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「良温そば・塩+肉増し(750+200=950円)」@良温(Ra-on)の写真2月6日(金)18時45分頃訪問。先客8人くらい。後客4人。

この日は午後から茨城で仕事をして、久々に良温さんへ。
目新しい限定はありませんでしたが、新メニューの良温そばをいただいてみることに。
塩と醤油で選べるので、気になる塩でお願いしました。
店主さんは不在で、うっちゃんさんが切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11989085747-13216253558.html

動物系は鶏が中心のタイプ。
昨年前の軍鶏に比べると、やはり鶏と感じますね。
そして、鯖や乾物系のうまみも出ていますね。
割とすっきりしたタイプですが、しっかりと力強さを感じます。
他店とはまた違った、良温さんらしい特徴が出ていますね。


続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11989085747-13216253560.html

中細麺は加水率やや低めのストレート系。
小麦の風味の良い美味しい麺ですね。
ややパツン気味ですが、しなやかさを持った麺ですね。
麺量は体感180g位に感じました。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューはロースの低温系タイプと
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11989085747-13216254074.html

バラの煮豚タイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11989085747-13216254075.html

ロースは肉のうまみがしっかりと感じられる味付け加減。
バラはよく味が染みて、柔らかくどちらもおいしいですね。
今回増したので、枚数も充実。

メンマは細めのコリコリタイプ。

多めの刻み葱がシャキシャキと美味しいですね。


美味しくいただき完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11989085747-13216254076.html


新しいベーススープと塩ダレもいいですね。
麺も店主様の要望の特別な麺、これもまたいい。
皆さんもぜひ味わってみてください。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 47件

コメント

いやぁ~実に旨そうな塩ラーメンですね。
豚増ししたくなるお気持ちもわかります。

YMK | 2015年2月16日 12:31

新レギュラーもいただきたいし、
こちらのお店は伺う楽しみがまた増えました♪
復刻希望もいろいろあるのですが~

うまこ | 2015年2月16日 12:35

どもです。
こちら、食べてみたいんですよね~。
そのうち、追随します。

ピップ | 2015年2月16日 12:49

こんにちは〜〜

こちらもかなりレベル高いですね〜
本当に美味しそうなのが伝わってきます!
今度の茨城遠征では必ず行きたいですね。

NORTH | 2015年2月16日 13:15

こんにちは~
私もこれ戴きました!!
スッキリとした出汁の味が心に染みますよね~
ここ最近は100%無化調にしたとのことで、確かに刺激的なところも無く、
じんわりとした旨味が味わえますよね!

今度は醤油を戴きたいのですが、限定メニューも豊富なので、目移りしちゃいますよね、、、

ひ~わん | 2015年2月16日 13:29

こんにちは。
更なる進化ですね。
これは
行かなくては!

あらけん | 2015年2月16日 13:37

こんにちは。

美味しそうですね~(^ ^)
メニューも豊富で 何回行っても行きたくなるような感じでしょうね。

りっきー | 2015年2月16日 13:55

こんにちは。

新しく加わった良温そば、みなさん高評価ですね。
今夜は土浦出張なんですよ(^_^)。

glucose | 2015年2月16日 15:21

毎度です~

これベースのワンタン麺、美味しかったなあ。
カレーかネギ味噌狙いで行かないと!

としくん | 2015年2月16日 17:28

どうもです^^

私も次はこれを頂いてみようかな~♪
specialについ惹かれてしまいますが(汗)

きくちゃん | 2015年2月16日 19:25

こんばんは。
見るからにおいしそうですね~。
これがレギュラーメニューというのは、なかなか行けない自分にとってはありがたいです(^_^)

店の名はライフ | 2015年2月16日 21:43

もももさん,どうもです。
新麺になってから行ってないんですよ。
塩はいただいたので,醤油で試してみたいです。

RAMENOID | 2015年2月16日 22:22

どももも~ん♪

おぉ!知らぬ間に新メニューが加わってたんすね!
波乗り仲間がこちら行きたがってるんすよね~
近々狙ってきまーす(^^♪

ももたろう | 2015年2月16日 23:52

おはようございます!

麺を変えたり新メニューを開発したりと、進化し続けてますねェ〜
土浦に遠征する時は、アチラと迷いそう…

おはようございまーす!

肉増しイイですねぇ~♪

更にネギ増しにして頂きたいです!w

たく☆ | 2015年2月17日 08:43

このスープ美味いですよね♪
毎日でも食べたいラーメンです!

tomokazu | 2015年2月21日 05:16