２０２５年１２月３０日（火）　１２時５０分頃訪問。

この日は年内の食べ収めに虎徹さんへ。
行ったのですが、出遅れてしまい、お店の前には３０人くらいの待ちが。
待って頂いても良かったのですが、人気なことは良いことですし、
同じ気持ちで食べ収めに来た方が一人でも多く食べれるように、と断念。
予定を変更し、そのまま石岡方面へ向かうことに。

ということで、ドラ珍さんでの食べ収めをすることにしました。
お昼時は避ける様に訪問していたため、今回、久々にお昼の訪問。
駐車場も満車のようでしたが、タイミングよく出る車が。
入れ替わりでピットインして、店内へ。
テーブル席は満席でしたが、カウンター席は空きがありますね。
席に座ると、お冷を持ってきてくれたので、その場で口頭注文。
珍来麺と餃子の超黄金セットを。
するとそこからがすごかった。
これぞ珍来さんの真骨頂、高速調理で、とてもスピ―ディーな提供。
数分で麺が登場しました。


早速スープから。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
香味野菜などと炊かれた清湯系のスープがベースになっていますね。
アミノ酸系調味料なども適宜使われている感じで、相変わらずのうまみ。
もちろん餡掛けで熱々ですし、具材のうまみも相乗していますね。
このスープが大好きなんですよね。


続いて麺を。
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太麺は加水率高めの平打ち気味のうねりを伴うタイプ。
茹で加減固めで、少しアルデンテっぽい感じですね。
熟成麺はもっちりしていて、このうねりがまたいいんですよね。
麺量は１７０ｇ前後。

具材は豚肉、えび、鶉、白菜、人参、木耳、筍、さやえんどう。

程よくアブラ通ししてから味付けして餡掛けにしてくれていますね。
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今回は豚肉も多めな感じでしたし、仕上がりもばっちりですね。
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そして餃子。
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相変わらずの３００円でこの大きさはうれしいですね。
酢多めの、ラー油に、ペッパー、ちょい醤油で頂きました。


おいしくいただき完食です。
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ドラ珍さんの珍来麺（旧名称：うまに麺）はやはり最高ですね。
この素早い調理と早い配膳もうれしいところですね。
個人的には、昔つくばにあった珍来さんにも結構通ったのですが、
そのお店がいつ行っても出てくるのが早くで当時から関心していました。
しかも今の具材構成＋唐揚げも１個入って、好きだったんですよね。
※現在はつくばにうまにがある系統の珍来さんはありません。


ごちそうさまでした。