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1月23日(金)、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。見た目の赤褐色とは裏腹に出汁感はマイルド、獣臭も抑え目。ざらっとした粉っぽさはあるので、かなり濃い目にスープを炊いているとは感じる。また豚骨とはちょっと違う匂いが感じられるのが残念。麺は中太麺。家系定番で無難に旨い。ライスは10円。値段のためかなり少なめとは言え、これを50円分食べたらかなりの量。そう考えるとライスのコスパは高めかも。こちらも無難な炊き上がり。トッピングはチャーシュー、海苔、ほうれん草。ほうれん草は多目。チャーシューは赤身で固い食感。ちょっと固すぎかも。海苔は少しコシが残るタイプ。風味はまあまあ。値段はかなり高め。追加海苔はあきらめた。。ごちそうさまでした。待ち行列:空席多数訪問時刻:12:45食始時刻:12:50
スープは豚骨醤油。
見た目の赤褐色とは裏腹に出汁感はマイルド、獣臭も抑え目。
ざらっとした粉っぽさはあるので、かなり濃い目にスープを炊いているとは感じる。
また豚骨とはちょっと違う匂いが感じられるのが残念。
麺は中太麺。家系定番で無難に旨い。
ライスは10円。値段のためかなり少なめとは言え、これを50円分食べたらかなりの量。
そう考えるとライスのコスパは高めかも。こちらも無難な炊き上がり。
トッピングはチャーシュー、海苔、ほうれん草。
ほうれん草は多目。
チャーシューは赤身で固い食感。ちょっと固すぎかも。
海苔は少しコシが残るタイプ。風味はまあまあ。
値段はかなり高め。追加海苔はあきらめた。。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:12:45
食始時刻:12:50