1月16日（金）

今年の干支は「羊」
ってことで本来なら去年のうちに食べておくべきだったかな「馬」

そんな「馬骨」出汁のラーメンをいただいてきました。
ホールにアジアン男性、厨房にかつてのらーめん 味香美の店主。

後払い方式、お冷はアジアン男性の手によって提供、卓上アイテムは醤油、酢、黒胡椒。

リスク回避で「赤味噌ラーメン」550円も考えたが、味噌だと人生初の馬骨スープの味が分かりづらくなるかなと表題を注文。
ちなみに、燻製の馬チャーシュー付きは880円とお高めだったので回避。

やがて高台に提供された我が一杯。
目玉が三つってことはデフォで味玉が半分載るってことなのね。
ネギ、キクラゲ、メンマ、チャーシュー1枚、海苔1枚という内容。

白濁したスープは一瞬豚骨ラーメンを連想させるが、まったりというか、のっぺりというかでも、なんとなく感じる独特の油脂感は豚でも鶏でもなく、コレが馬骨スープなのね、と実感。
塩分濃度は高くありません（個人的主観）。

麺は細めのゆるウェーブで茹で加減は硬め、九州ラーメン系より太めの麺なのに硬めの麺は少々違和感。

具材に特筆すべき点は見つかりませんが、枕木チックなメンマは好みに傾く味わい。
味玉は、先人レポートだと固ゆでっぽいですが、今回のは半熟系で味は普通レベル。

14時までは替え玉無料のようなのでタイミングを図ってリクエスト。
皿に麺＋ネギで提供されました。

のっぺりスープは後半で（ﾜﾀｸｼだけかもしれませんが）当然飽きが生じてくるわけで味変したくなるんです。
が、卓上の黒胡椒を投下するも劇的な変化は見られず、ついには醤油をたらり。。。
醤油でした（汗）

外看板に偽りがなければヘルシーなラーメンのようなので、健康志向ブームに乗ってこれからブレイクするんでしょうか。。。。

ちなみに、、、
個人的にスープの味が響かなかったので、
味70点、替え玉無料1点、味玉ｸｰﾎﾟﾝ行使1点という感じでございます。

ご馳走様でした。