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「らーめん(濃厚魚出汁)」@製麺raboの写真14.11.12(水)11:30 清水橋で所用があり、一昨日に続きこちらを訪問。開店と同時に入店。後客は3名。今回はメニュー先頭のらーめん(濃厚魚介出汁)700円と小ライス100円を注文。注文して、暫くしてから水を取りに行くと、塩らーめん始めましたの貼り紙を発見。これにすれば良かったな~と思ったが、調理の方が進んでいたので、次回の楽しみにまわすこととした。
5分程で丼が登場。
スープは軽いトロミがかかる魚介と動物系のwスープ。魚介は節系メインで旨味濃厚。動物系も確りと旨味が出ている。カエシはやや濃いめでキレがある。キリリとして輪郭が確りとした旨いスープだ。
麺は自家製の中太麺。やや固めな茹で加減でしなやかな食感。ツルリとしてのど越し良好。量は150gくらいか。
具は中華そばと同じラインナップでチャーシュー、メンマ、青菜、海苔、ネギ。ネギ。チャーシューは大判で旨い。青菜はシャキシャキの良い食感。海苔はスープを吸い旨い。
麺と具を完食。残ったスープをライスのかけて、雑炊を楽しみ終了。
中華そばに巻けず劣らずの旨い一杯に大いに満足。次回は塩らーめんを試してみたい。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんちくわ~。

これも美味しそうですね~
中太麺も味わってみたい。
でも、やっぱ塩食べてみたいw

富士山 | 2014年11月16日 12:01

どもです。
何を食べても旨そうです。
塩も楽しみですね。

ピップ | 2014年11月16日 12:07

ども~
中華そばがイイかなぁ~と思ってましたが、こちらの濃厚魚出汁も良さそうですね♪
早く行ってみなきゃ・・・(笑)

一日三食ラーメン | 2014年11月16日 14:35

こんにちはぁ~
連日ですね。こちらは何を食べても美味しそうです。
次は塩にしようかこちらにしようか迷いそうです。

mocopapa(S852) | 2014年11月16日 15:07

こんばんは。
塩出ましたかあ!
困ったなあ。
何からいくか。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月16日 17:34

こんばんは~

う~ん・・・
やっぱり再訪しなきゃw

らーめんじじぃ | 2014年11月16日 20:09

こんばんは。

おぉ~間髪入れずの再訪とはかなりお気に入りのようですね~
レベルの高いお店のようでそそられます。
あまり近づかない地域ですが、コレは食べてみたいですね~

ぽんたくん | 2014年11月16日 23:05

こんばんは!

わたしもこちらは大好きです!また行きますよーー!(^-^)

Hiroshi | 2014年11月16日 23:39

おはようございます~

コレはコッテリしていてライスに合いそうですね~♪
自分も昨日金沢でコッテリラーメンとライスを食べてきましたぁ!
追ってアップしますね。

バスの運転手 | 2014年11月17日 08:19

連日訪問乙です。
初陣をなにでいくか思案中です。

YMK | 2014年11月17日 09:24

連日ですね~
まだ行けてないんで、早めの訪問を
画策しないと・・・

遅コメ失礼します!

こちら、嗟哉出身だったんですね!最近知りましたw
なかなか好印象な一杯のようですねぇ。
どれから食べるか迷いますが、やっぱ中華そばからかな?

タム6000 | 2014年11月19日 22:52