少し前の土曜日ですが、仕事でJR吹田まで出て参りました。所用先に向かう前にサッと昼食を取ろうと駅ビルの1階を徘徊しておりますと、こちらが目に入り訪問しました。こちら、梅田の茶屋町にもお店が有り、一時よく頂いたものです。「久しぶりに～」といった動機でしょうか。12:00を少し過ぎて入店しましたが、半分程の入り。お昼時にしてはややマッタリとした雰囲気です。カウンターに着席し表題を所望します。厨房内では男性の店員さんが奥で仕込みの様子。ラーメン製作は女性店員さんがなさいます。

さて、ボーっと見ておりますと私の一杯が出て参りました。茶濁したスープがいかにも「豚骨魚介」というビジュアルです。頂いてみますと、ふんわり煮干し風味が先に来ますが香りと出汁感が主体。エグ味は殆ど無いと申し上げて良いでしょう。対する動物系は際立った主張は無く、スープのとろみは野菜由来と思われます。あまり好きでない書き方をすれば「またおまベジポタのハイプリッド」となりそうな気がします。お店によると、無化調でさらに鶏ガラも入っているようで、結構手の込んだスープであります。結果としては突出するところあまり無く、ある意味面白みを欠くのですが、スープとしてはバランス良く美味しく頂けます。

具材は、肉厚のチャーシューが一枚。炙ってありますが、プレーンでも良い味がしてそうなので個人的には炙らない方が良いような気がします。細軸のメンマは薄味で適度な歯ごたえ。あと、海苔、ナルト、ネギとなります。

麺はややウェーブの入った太麺で、弾力感がありクッチリとした歯ごたえでスープとのバランスも良いと思えます。茹で加減がやや固目であった為か小麦感もしっかりありました。太麺ですのでズズッと急いで啜りますとあっという間に無くなります。「大盛りにすべきやったかな。」と後悔しつつ完汁いたしました。

こちらの系列、名古屋では人気があるようですね。先日、名古屋駅のお店は大賑わいでした。吹田はチャンスは少ないのですが、茶屋町店はまたお邪魔すると思います。

ご馳走様でした。