なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「[五福星]プレミアムシルクつけ麺 830円(前売り)」@大つけ麺博 ご当地つけ麺GPの写真10.16 18:00 大つけ麺博第三陣がこの日から始まったので早速行ってきました。この日は今までは一番人入りがよく、それなりに列ができています。一番列ができていたのが、千里眼か神仙でした。とりあえず、この日の一軒目は最初から狙っていた仙台の五福星さんへ。こちらはほぼ行列がなく、すぐに食券を渡し、待ちます。店頭で調理をされていた方は、なぜかショッカーのコスプレをしており、時折奇声を出していました(笑)でも配膳時はすごく真面目トーンで、優しい接客で、キャップが面白かったです。ちなみに、こちらは牛タンが有料トッピングで提供されていましたが、1300円という値段で断念しました。。

つけ汁は焙煎した桜エビがたっぷりと入っており、そこにかなり紅ショウガチックな味もプラスされているので、たこ焼きとかお好み焼きのような風味に近い感じ。かなり塩分濃度は高めで、粘度も思った以上に高いので、麺への絡みはかなり良好。麺にはこだわりがあるようで、「真空氷点熟成麺」という技術を用いた麺とのことですが、基本的には普通の中細麺ですね。ただ、かなりシコシコとした感じだったので、そのあたりがこの技術故なんですかね。具は、すべてのつけ汁内で、角切りのチャーシュー、桜えび、ネギ、メンマ。角切りのチャーシューはなかなか厚みもあり、柔らかくて美味しいですね。麺完食後、店頭へスープ割をもらいに。自分で入れる形式ですが、親切にショッカーさんが、量を案内してくれます。ちなみに割スープはカツオとスルメの和出汁ということです。スープ割は元の塩分の強さと焙煎した海老の香りで、カツオとかスルメはまったく分かりませんでしたが、最後までガッツリと海老の香りを堪能できる一杯でした。どうもご馳走様でした。そしてすぐに2軒目へ~

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

potiさん こんにちは~
もう第3弾なんですね。五福星さん お店では汁そばいただきましたが
あまりつけ麺のイメージがなくて(^_^;)
ショッカーのコスプレ みたいなぁ~~

mocopapa | 2014年10月17日 17:48

こんにちは。
シルクなんてお洒落な感じですね。
牛タンいきたいとこですね~
躊躇する金額ですが・・・

あらけん | 2014年10月17日 18:44

こんばんは~。
つけ麺提供とは、ショッカーの連中が世界征服のカモフラージュとして考えそうなことです(笑)。
・・・まじめな話、関東のつけ麺文化とはだいぶ違ったもののようですね。

つるつる王子 | 2014年10月17日 18:47

こんばんは~

つけ汁も麺も面白そうな一品ですね。
つけ博ならではの醍醐味ですね~
何でショッカーなんでしょうねw

らーめんじじぃ | 2014年10月17日 18:55

こんばんはー
>「真空氷点熟成麺」という技術を用いた麺とのことですが、
>基本的には普通の中細麺ですね。
ビール吹きましたww
桜えびの香ばしい香りいいですね~
最近つけ麺を食べてない気がしてきたので、potiさんに追随しようかな。

近藤さん | 2014年10月17日 19:43

こんばんはー
ショッカーとはびっくりですね
仙台だけに牛タンっイメージありますが
やはり高価ですね。。。自分もきっと頼んでないと思います
海老好きな方にはかなり良さそうな感じがします

キング | 2014年10月17日 22:10

mocopapaさん、こんばんは。
仙台のお店ですよね?基本は汁そばのお店なんですね~。汁そばも同じように焙煎した海老を使っているんですかね?

あらけんさん、こんばんは。
目の前で焼いてくれるのでかなりそそられたんですが、さすがに高いですね。連食なしならたぶん食べてましたけどね~

つるつる王子さん、こんばんは。
あれは世界征服の一環だったんですね!(笑)

らーめんじじぃさん、こんばんは。
理由はまったく分かりませんでしたね(笑)とりあえず目立っていたのは間違いないですけど~

近藤さん、こんばんは。
自分は馬鹿舌なので、分かる人には分かるのかもしれませんが、自分にとっては普通の麺でした(笑)

キングさん、こんばんは。
もう少し安かったなら頼んでいたと思うんですけどね~。目の前で焼いてくれるので(ショッカーがww)、かなり誘惑はされましたけど。。

poti | 2014年10月17日 23:18

毎度~

ピンハネ率がハンパないから、トッピングで儲けたいんよね~
気持ちは分るけど、宣伝費と捉えたほうがええかもね~w

アカンな~同好会 | 2014年10月18日 00:04

おはようございます。
麺が凄そうですね。
それにしても何故ショッカー?

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月18日 10:18

アカンな~同好会さん、こんにちは。
トッピングで儲けたい気持ちはどの店からも伝わってきますね~ww

masaさん、こんにちは。
何故ショッカーかは分かりません(笑)

poti | 2014年10月18日 15:06

こんにちは~♪

頻繁に行かれてますね~♪
私も大惨事ン(シャレ)で気になる一杯があるので、近いうちに行きたいな~と思っています♪
豆天狗…気になるなぁ~

人類兼麺類 | 2014年10月18日 16:55

こんばんは!

早くも第3弾ですか?
今年も、行けそうにないなァ(´-`).。oO(

ショッカーって、仙台と何か所縁ありましたっけ??

どうも。
それぞれしっかりと行けてますね(笑)
仙台の五福星ですか~あちらでは有名店ですよね。
仙台に行ったら食べたいと思ってましたよ(笑)
しかし、麺は難しい技術を用いているようで。

右京 | 2014年10月19日 10:02

人類兼麺類さん、こんばんは。
豆天狗は視野に入ってなかったです(笑)

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは。
何でショッカ―だったかは未だに分かりません。。。仙台と所縁はないと思うんですけどね~

右京さん、こんばんは。
どんな技術かは全然分かりませんけどね(笑)自分には普通の麺とのすごい違いは分かりませんでした~

poti | 2014年10月19日 22:05