Dr.KOTO
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Moon0417Dr.KOTOさんの他のレビュー
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コメント
ども
老舗ならではの横柄な接客なんでしょうね。作業工程もまた酷いもんですなぁ。。。
なんかもうすでに「美味しい」「不味い」以前の問題な気がします。
はぐれメタボ | 2014年10月22日 12:43このチャーシュー。こりゃあ、ないですわ…。
ですが、酷評のレビューにしては採点がそれほど悪くない。
そんなにマズいものではないということでしょうか？
そういえば、昔、吉祥寺に『天文館』って店があったのを思い出しました。
関係なくて、すみません。
立川麺志 | 2014年10月23日 00:01横柄な接客ってよりは、無頓着と言うか。
このスタイルで長年営業して来たのでしょうから、これはこれで良いのでしょう。
味だけで考えると人にお勧めはしませんが、老舗の有名店だけに、行ってみても良いと思います。
吉祥寺と言えば、昔源宗近って店があって、大変美味しかったのを思い出しました。
あの若い店主、大変腕が良かったんですが、今は何をしてるんだろう。
Dr.KOTO | 2014年10月23日 22:07こんばんはです。
鹿児島の有名店なので行ってみたいですね〜
鹿児島UFC、J１昇格！！
甚平 | 2014年10月25日 18:19> 鹿児島UFC、J１昇格！！
これわ一体、いつの日になるのか…。
J1の基準を満たすのって大変なんですかね？ギラヴァンツが「勝っても昇格できない」って話題になってます。
Dr.KOTO | 2014年10月26日 11:09
湯切りなし。茹で途中で麺を追加。茹でて延々ほったらかしのキャベツ。店員が客を支配する接客。食べ終えた客への「ありがとう」も無い。これが料金を接収して営業している店なのかと、正直目を疑った。近隣のラーメン店と比較して、価格もかなり強気の設定だ。
スープは白濁した豚と鶏のブレンドもので、味付けはやや濃いめ。見た目以上に塩っぱさを感じるのは、チャーシューを名乗る細切れ肉の影響かも知れない。
癖のないストレート中麺は添加物の香りがなく、かん水未使用なのは確かだ。そこにキャベツや椎茸、葱で甘みや香りが追加され、味の濃さが中和されている。
スープ自体はすっきりしているので、食後にもたれたりする事はないだろう。