10月5日11時15分訪問

昨日今日と出勤する社畜ですが、
今日は業者が、10時半まで待ったものの、結局来なかったため暇になった。
くるくる詐欺だろ！！笑

そんな雨のしたたるなんとやらで、雨の中、秋の訪れを感じさせてくれるこちらのお店へ。

シャッターズ狙いで行くも先客が17人でギリギリ座れました。
後客も20人ほどいそうです。

さすがに秋味にありつけたー！やったー！

１０分ほど待って着丼。
詳細は先人の方々が書かれているので感想メインで。

■スープ
粘度のないシャバ系魚介スープ。
秋刀魚が主体のスープで、動物は鶏が使用されている感じですかね。
この日のカエシは醤油でした。シオユも食べてみたいですね。
それにしてもこれはほんのりと松茸？の薫りがして、味わいも深くとにかくウマイです。
塩分濃度は高めで良好。

■麺
中太の平打ち系のストレートを使用。茹で加減はやや硬めで良好。
ツルモチプリな食感で、スープとの絡みも良い。
のど越しもよく、ふんわりを香る小麦の風味がいいです。
麺量は150g前後と思われる。

■具
豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ノリ、ネギ、焦がしネギ、三つ葉、半玉などの構成。
別皿にもみじおろし、酢橘、みょうが。

ノリで筑波山をイメージしたもので、見た目にも楽しめる工夫がされており最高。
豚チャーシューは炙られており香ばしくウマシ。
鶏チャーシューはしっとりとウマシ。
その他の食材も彩りやスープとの調和のとれており高く機能している印象。

とにかくこれを食べられて満足！といった感じでしょうか。
ベジ玉はうっかりと忘れておりました・・・残念！

仕事帰りにまた行きたいと思います！

ごちそーさまでしたー(^-^)/