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「味玉らーめん+チャーシュー+海苔」@麺屋吉左右の写真麺屋吉左右のラーメンが自分にとってベストである事は疑う余地がないが、間をおいて訪問する事で已む無き感動が得られる事には驚きを隠せない。
確かな温度管理により、スープの状態は適度に保たれている。ぬるいと感じる人もいるかも知れないが、この程度の温度だからこそ、風味旨味を感じやすい事は間違いない。程々に粘度のあるスープが口内に残留し、ジワジワとだしの旨味が広がって行く。豚、鶏、野菜、魚介が渾然一体化し、醤油だれで凛とした味の輪郭が整えられる。複雑かつ立体的な旨味の調和には、自然と惹き込まれ我を忘れてしまった。
太麺の甘みは素朴そのものだが、適度にスープを纏い、煌きを伴ったしなやかなフォルムが食欲を掻き立てる。絶妙なコシの強さ。「ご馳走」と呼ぶに相応しい一杯だろう。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 76件

コメント

お久しぶりです。

ここは、やっぱり格が違う感じですよね。
ラーメンはもちろんのこと、接客も、店の雰囲気も、そう。

贅沢を言わしてもらいますと、
まずはゆっくりビールを飲んで、それも2本(笑)。小瓶だから。
至福の時間を楽しみたいもの。
夜の時間でそんなことって可能なんでしょうか?

昼しか行ったことがないものですから。
昼にビールを飲んでいる客は見たことありませんし。
夜はどんなものなのかなぁ、と…。

「ビールを飲みたけゃ、居酒屋へ行け!」と怒られそうですが。

立川麺志 | 2014年10月1日 22:15

こんばんは
僕も100点つけられるラーメンを食いたいです。

立秋 | 2014年10月1日 22:57

温度について、成程と頷くしかありませぬ。
温いと思っても、それでも旨いのは、それも考慮のうちだろうとレビューしたかもしれませぬ。

水戸 稲郎 | 2014年10月1日 23:05

やばっ!行かないとっ!

YMK | 2014年10月1日 23:22

おはようございます。

こちらのスープは秀逸ですよね。
前回訪問時はなにか物足りなさを感じたんですが、それでもやはりポテンシャルの高さを感じましたし。
店の佇まい、接客、もちろん、ラーメンも理想的なお店ですね。

scirocco(実況中継風) | 2014年10月2日 08:21

こんにちは。
ここは旨いですね~
また、行かなくちゃ。

kamepi- | 2014年10月2日 08:30

こんにちは。

自分も次回行くときはフルトッピングで!w

ayashi | 2014年10月2日 09:40

ああ~~~~~

誘ってケロ。

Stag Beetle | 2014年10月2日 11:06

百!点!満!点!

自分もご馳走を食べに行かねば^^

はぐれメタボ | 2014年10月2日 12:39

行った日は日曜と祝日の狭間にある平日でした。
普段の平日感覚で行ったら、20人超の大行列。ちょっと、ナメてましたねw
とは言え、アベックが多かったのに回転も良く、そこで並んでいた皆さんも満足して帰ったのではと思います。
ラーメン店で1,400円近く支払っても、全く高いと思わない店なんて、他に何軒あるんでしょうか。

ちな麺志師匠、ここは夜はやってません。
そして昼間だろうと、おいらは以前あまりの暑さに滅入ってしまい、ヱビスの小瓶を頼んだ事があります。
そして、おいらの後で並んでた人、半数以上がヱビス小瓶を発注…暑かったんでしょうねw

Dr.KOTO | 2014年10月2日 21:48

こんばんは。

久し振りでの訪問でも変わらぬ出来で何よりです。
オアズケを喰らった分さぞかし旨かった事でしょう。
1,400円弱で食べられるご馳走はある意味安いですね。
私はチャーシューより麺大盛りの方が満足出来るので、さらに安上がりですw

ぽんたくん | 2014年10月5日 21:33

ホントは毎月行きたいんですけど、さすがに交通費が高杉で行けませんw
お陰で、猛烈に満足しました。昔は、こっから更に「大盛」だったんですが、今はもう…。

(日曜日と祝日に囲まれているとは言え)平日の訪問だったので、普段通りの客入りか…と思いきや、土曜日級の混雑でした。
只でさえ混んでるところに加勢してしまい、何か申し訳ない気分になったんですが、まあ遠路訪問なので許して下さい…って感じですw

Dr.KOTO | 2014年10月6日 19:15

そー言えば この日は「もりずみ」で迷った日でしたね。
吉左右とゆー選択肢も考えてたんですよね~ ホントに(^^)

Stag Beetle | 2014年10月8日 15:43

しかし、吉左右で食べてしまうと、恐らくランチはそれでお仕舞い。
珍しく連食されたようですが、そんなイベントは起こり得ませんね。
結果的には、正解だったのでわ? w

Dr.KOTO | 2014年10月8日 20:56