レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
新幹線に乗るまで、少し時間ができた。そこで、駅前のこちらへ。食べたのは、みそらぁめん 大盛。麺は、若干捻りの入った太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感で小麦の香りもよい美味しい麺が出てくる。後述のスープがしっかりした味噌スープなので、この麺はジャストフィットだろう。スープは、豚骨から動物系の出汁を採る。注文ごとに中華鍋で野菜を炒め、スープを加える。アツアツであり、野菜の甘みも感じられる秀逸なスープだ。チャーシューは、ばら肉。ラーメンのボリュームと比較すると、小ぶりなチャーシューは少々さびしいが、タレの染みも上々で柔らかく美味しいチャーシューだ。その他、大量の野菜が入る。モヤシ、玉ねぎ、人参、ネギを炒めるのだが、アツアツでシャキシャキ。ベストの炒め具合だと言えるだろう。長野は味噌の名産地。とても美味しい味噌ラーメンだった。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
一徹
ワキ汁背油濃いめで！
ラーメン ばっさー
minasu
おさっても
食べたのは、みそらぁめん 大盛。
麺は、若干捻りの入った太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感で小麦の香りもよい美味しい麺が出てくる。後述のスープがしっかりした味噌スープなので、この麺はジャストフィットだろう。
スープは、豚骨から動物系の出汁を採る。注文ごとに中華鍋で野菜を炒め、スープを加える。アツアツであり、野菜の甘みも感じられる秀逸なスープだ。
チャーシューは、ばら肉。ラーメンのボリュームと比較すると、小ぶりなチャーシューは少々さびしいが、タレの染みも上々で柔らかく美味しいチャーシューだ。
その他、大量の野菜が入る。モヤシ、玉ねぎ、人参、ネギを炒めるのだが、アツアツでシャキシャキ。ベストの炒め具合だと言えるだろう。
長野は味噌の名産地。とても美味しい味噌ラーメンだった。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/