９／１１（木）昼、本日は健康診断の後に、終日肉体労働と言う地獄のロード。最大懸念の血中コレステロール値は後日で無いと分からんが、取りあえず目で見える健診結果は体重７３．４ｋｇ、ウエスト８３、と腹周りは昨年比＋５ｍｍの発育に留まりまずまずの数値。

朝からバリウムしか胃に摂取していないので、肉体労働を迎えるにあたり先ずはガッツリと腹ごしらえが必要だ。またこの１週間ばかりは好きなアブラも多少控えて来たので、関節の動きを良くする為にも補充も必要。となれば、向かう店はここしか無い。

１４：３０着、先客１２名、カウンターに着座、後客３名。券売機でやはり肉も食いたいので‘ラーメン　豚増し’（８８０円）をプッシュ、バリウムの為か多少の膨満感を覚えるので麺量はデフォにしておく。おねーちゃんに券を渡し、３つの選択肢は「野菜：大、ニンニク：普通、脂：大」でオーダーする。待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、増量となっているほぐし豚、山盛り茹でモヤシとキャベツ、でろりんと掛けられた大量の背脂、刻みニンニクが、ラードの膜が張る黄褐色の豚骨醤油スープに乗っている。「野菜増し」にしたので、結構なボリュームがある。

先ずはスープから。液体ラードの膜は４～５ｍｍほど張り、かなりオイリーではあるが許容範囲。半乳化状の豚系スープは豚のコクと旨味に溢れ、ややしょっぱ目の醤油のカエシには課長のウマミも入り混じり、いつもながらに美味い「六方スープ」。最近、「」「」と新店ラッシュが続くが、やはり本店のモノには「王道」の味わいがある。後半は例によって背脂が大崩落してスープになだれ込んで来るので、背筋がぞくぞくするようなオイリー・ハイのトランス状態が続く。「セアブラー」にはたまらん美味さなのである。

麺は断面四角のほぼストレートな極太麺。例によってモヤシの中から麺を引きずり出してから食う。やや硬めの茹で加減によるゴワゴワ感のある麺は、食い応え十分。麺量は少なめだが、このヴァージョンにすると野菜と肉のボリュームがあるので不足感は無い。

具のほぐし豚は、増量となっているのでこちらも食い応えバッチリ。柔らかく、ややしょっぱ目の味付けの豚は背脂にもまみれて結構バイオレントな味わい。この程度ならまだまだイケる。「野菜大」となった今回は最近のキャベツ高騰を反映してか、ほぼモヤシ。しかし野菜は何でもＯＫ故、不満を覚える事は無い。刻みニンニクもスタミナの源、スープが旨い。背脂は潤滑油として十分な量、プルプルしていて背脂特有の甘みがある。

固形物は完食、背脂とラードがまだ大量に浮いているスープは流石に少しだけ残し。経験者なら分かるだろうがバリウムがまだ体内から排出されていないのでベストコンディションでは無かったものの、この「ブタ増し」「野菜大」「背脂大」のボリューミー＆ハイカロリーのラーメンが食えたのだから、まずは健康だと言えるだろう。しかし血液の半分は豚骨スープだ、と言われる血液検査の結果次第では、今後このヴァージョンは控えた方がいいかもしれん、、、