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「(15食限定)アゴ冷やし麺¥850」@自家製麺SHINの写真8月までの限定なので、優先して投稿します。

この日は、午前中横浜での打合せ。
予定時間をオーバーして次の商談に向かう途中で、昼ラーしていくことにします。

未訪のBM店もいくつかあるのですが、今回目指したのはコチラ。
最近麺友さんの評価がとても高いので、およそ10ヶ月ぶりの再訪を果たします。

13時半頃到着すると、先客は3名。
相変わらず、女性店主さんはお元気のようですね(*^^*)
券売機を覗き込むと、1日15食限定の冷やしがまだありますね。
迷わず、ポチッとしちゃいます。
同僚はアゴ塩ラーメンを食べたかったようですが、残念ながら現在は未提供とのこと。
やむを得ないので、揚チキン麺を選択してました。

思ったよりも時間がかかり、約20分で着丼。
ボールで提供されましたが、そうめんをイメージしたとのこと。
写真を撮って、いただきマース!

スープは、アゴの風味が心地よいアッサリ醤油味。
無化調で動物系は使っていないらしく、宗田節や鰮,昆布,貝ひもをブレンドしているそうです。
出汁の氷からほんのり漂ってくるのは、ユズの香り。
一瞬虚を突かれましたが、面白い発想ですねェ〜
途中で別皿提供の揚げネギを少しずつ投入すると、大人しめな味わいにパンチが加わって1段上にあがりましたヨ( ^ω^ )

麺は細めのストレートで、量は160g。
見た目はまさにそうめんながら、コシがしっかりとあります。
自家製麺ならではの小麦の旨味が滲み出ていて、かなりまいう〜

具は、白髪ネギ,ミョウガ,青ジソ,ショウガ,プチトマトにチャーシュー。
プチトマトは仄かに甘みを感じましたが、後で先達のレビューを拝見するとシロップやワインで煮込んだもので、コンポートというそうですね。
豚ロースのチャーは低温調理仕様で、程よい炙り加減がたまりましぇーん(*^o^*)
配膳時はかなり量が多く感じましたが、気付けば難なく完食完飲してました。

予想よりも個性的で美味かったですが、残念なのはこの日が涼しかったこと。
もし猛暑日だったら、大台を突破してたかもしれません。

ちなみに9月の限定は、アゴ醤油とのこと。
アゴ塩を食べられた方は、味を比べてみても面白いかもしれませんネ^_−☆

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんはー
限定残っていて良かったですね
あげネギが良さそうですね
コンボート??何か美味そう
チャーが4枚も入ってていいな~~

キング | 2014年8月30日 22:39

毎度~

美しいメニューやね~

このエリア、あまり美しくない豚星。の惹きが強すぎてwww

アカンな~同好会 | 2014年8月30日 23:32

こんばんわ!
神奈川はよくわかんないっすが、最近よく行くんで開拓します~。
こちらもBMすね。

naoさん,どうもです。
私には上品すぎたかもしれません。

RAMENOID | 2014年8月31日 00:34

こんばんは!
こちらは、大人気店
見た目からして、お洒落ですね~
女性も、喜びそうです(^_^)

あひる会長 | 2014年8月31日 01:16

ここはどれもボールですか?珍ですね。

きくりん(H,K)  | 2014年8月31日 01:49

どうも~

確かに涼しげですねぇ。
まあ、そうめんにしちゃ盛り付けが豪華すぎる気もしますがw

corey(活動終了) | 2014年8月31日 03:54

おはようございます。自分も柚子の氷は意表を突かれました。風味いいですよね。

rei | 2014年8月31日 05:31

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

こちらのアゴを使った一杯は、未食なので気になっています。
出汁氷が浮いた冷やしは冷たくて気持ちよさそうですね~。
涼しい日だったのがちょっと残念ですね。

なまえ | 2014年8月31日 07:07

ども~
以前、アゴ塩は食べたので、この冷やしも食べてみたいんですよねぇ~
9月からの醤油を狙いつつ、予定を早いうちに整理しなくちゃなぁ~

一日三食ラーメン | 2014年8月31日 07:14

ラーメン大好き夫婦(nao)さん おはようございます。
アゴ冷やし麺 GETできたんですね!見るからに涼しげで
アニマルオフの綺麗なスープで美味しそう。
この一帯も美味しいお店が多くなって迷っちゃいますね。

mocopapa | 2014年8月31日 07:23

おはようございます〜

最近めっきり涼しいですからね〜
少し勿体無い感じもしてしまいますが…
美味しいに違いなければ無問題ですね。
実に美味しそうです!

らーめんじじぃ | 2014年8月31日 07:56

ども~
難しい地区なんですよねぇ(泣)
BM店ばかり増殖傾向に。。。

はち ~減量中~ | 2014年8月31日 08:16

こんにちわ~

涼しげな一杯ですね!

こういうのは真夏日に食べたいですなw

たく☆ | 2014年8月31日 10:00

こんにちは。

こちら課題店です。
ラーメンで季節を感じられる日本って本当に良い国ですね。

glucose | 2014年8月31日 12:18

こんにちは~

アゴだしってトビウオでしたっけ。
じんわりとしたニボ感で美味しいですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年8月31日 14:26

ども~♫

冷やしでもアゴ出汁、いい味出てるんでしょうなっ!
食べる時の気温で採点も左右しちゃいますよね~w
同僚サンオーダーの揚げチキン麺なるメニューも気になるところ。。

ももたろう | 2014年8月31日 14:47

ガラスの器も涼しげで良いですね♪
ここのところ残念なことに涼しくて(-_-;)
今週からまた暑くなるだろうと思いますが、
各店、冷やしメニューが終了ですね

うまこ | 2014年8月31日 15:11

こんにちは。
こちらのアゴダシは旨いですよね~
次回は坦々麺を狙ってます。

kamepi- | 2014年8月31日 15:50

こんにちは〜^^
こちら、美味しいですよね!初めて頂く感じの一杯だったのですごく印象に残っています(⌒▽⌒) 猛暑の時に、、、^^ すごくわかる気がします^^

RamenNoodleSoup | 2014年8月31日 18:10

こんにちは。
美味しそうですね〜。
こちらも行きたいお店なので羨ましいです♪
最近ちょっと涼しいのであっつ〜い日に食べたいですね^^

あやちゃん | 2014年8月31日 18:17

こんばんわ~

うわぁ~羨ましいっ!!
自分もこちらは行ってみたいんですよーーーww

バスの運転手 | 2014年8月31日 19:51

こんばんは。

いいですねぇ。
こちらのお店、一度行ってみたいのですが、
なかなか実現できません。
来月の醤油は狙ってみようかなぁ。

ももも | 2014年8月31日 20:18

こんばんわ

旨そうですね。
横浜はBM未訪店が多すぎて
先月やっと一軒行けたばかりですからw

| 2014年8月31日 21:08

こんばんは。
こちらまで遠征されたんですね!この冷しは私も色んな方のレビューを見て気になっていたんですが、結局食べれず仕舞いでした。。次回はアゴ醤油ですね!時間があれば狙います。

poti | 2014年8月31日 21:30

どうもです!

貴殿もいただきましたか~
いい冷やしになりましたかな?

じゃい(停滞中) | 2014年8月31日 22:24

こんばんは~
なかなか手の込んだ一杯のようですね
でも冷やしってペロッってすぐ食べ終わっちゃう感じですねw

Gonta | 2014年9月1日 00:39

どもー。
>もし猛暑日だったら、大台を突破してたかもしれません。
これ、アリですよね。
冷やしの魅力は気温とのギャップですから、涼しくなるとツライですね。
冷やしファンとしては痛いですが、だからこそ夏は燃えるんですよね。(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2014年9月2日 23:37