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82点
背脂、煮干し、醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
ラーメン星印（神奈川県横浜市神奈川区）パンプキン

「背脂、煮干し、醤油ラーメン」@ラーメン星印の写真帰り道である東神奈川の駅で下車して初訪問。
夜だけある限定ということで背脂、煮干し、醤油ラーメンを注文した次第です。
感想としては、美味しいんだけど無難な感じを受けました。
背脂がこのラーメンの肝だと思うのですが、それが背脂としてしか存在していない印象。
なので、背脂が味わいとしてラーメンに貢献するとより深みがますのかなと思った次第です。
背脂ってなかなか難しいのかなー。

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