ここ最近のこの店の創作メニューが止まらない！
宿題にしていた未食の新メニューを頂きます。


「自家製節入りラー油の辛塩ラーメン」
これまでのレビューでこちらの塩は淡麗系とお分かり頂けると思いますが
このメニューはどんな感じなのでしょうか？


着丼後、・・・おいおいイメージと全然違うではないかい！
淡麗な塩はどこへ行った？ｗ　　では頂いてみます。

【スープ】
元スープはレギュラー塩と同じだと思われるが、ここに自家製ラー油が加わって
見た感じは赤茶濁した辛味噌のようなビジュアル(笑)
しかし味わってみると確かに元の塩スープのニュアンスを感じるんですなー。

そこに足された自家製ラー油が辛味と旨みとコクを上乗せします。
単調な唐辛子系の辛味でなく、節や海老などの魚介系をふんだんに感じる辛味です。
オイル分もあるので、元メニューの淡麗さに更に満足度が加算されます。これがクドくないのが良い！
辛さ的には序盤は旨みが勝ち、終盤に向けて徐々に効いてくるといった感じ。
最終的にはピリ辛な感じで美味しくいただけます。辛党ならプラス５０円で激辛にチャレンジもあり。

【麺】
レギュラーと同じく三河屋の全粒粉入り。
レギュラーメニューほどのマッチ感は感じませんでした。
強さを纏ったスープに対して麺が弱く感じてしまいます。

【具】
チャーシューが一枚。このチャーシューは普通に旨い。他はナルト、
白髪ネギに糸唐辛子、青ネギ。非常に無難な具乗り。具にはもうひと工夫特徴が欲しいかな。

【全体】
レギュラーの塩より好き。ただ辛いだけでなく風味や旨みが乗ってるのがいいですね。
このメニューは期間限定ではないようなので、辛党の方にオススメ。

ちなみに現在ツイッターフォロワー限定で冷やし味噌メニューが出されているようです。
この数ヶ月の新作ラッシュが凄いですね。創作心に火が付いちゃったんですかね(笑)