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コメント
こんちくわ～。
過去は本当に会員制だったみたいですね。
そんなラーメン屋行きたくない。でした。←過去形ｗ
貴殿と同じ感覚で、リツイート見てるうちに抵抗力低下しました。
機会があったら、寄ってみますｗ
富士山 | 2014年7月28日 09:32こんにちは。
自分もこの店にはイマイチ近づきがたい印象が有りましたね。
でもこのレビューと富士山さんのコメントで払拭できましたw
ただこの辺に行くと、Ｊの誘惑に負けちゃいそうww
ayashi | 2014年7月28日 11:16富士さん、毎度です～
覆面被って会員制だったでしょ、あれがどうも･･･。
取り敢えず普通に入れたし、優しい店主さんでした♪
会員になると、無料トッピが付くらしいです。
ayashiさん、毎度です～
なんだぁ、皆さん同じ感じだったんですね～
JやY心棒や･･･選択肢の密集エリアですよね。
としくん | 2014年7月28日 13:30こんにちは。
ココはがんこ系なんですよね。
わたしもはじめて行った時はややビビってました。
頂いたのも、丁度同じのだったような。。。
そして頂いての感想はやはり拍子抜け。見た目とか噂からすると、もっとラーメンからもオーラが出てるかなと思ったんですが。。。意外と。。。普通で。。。
総本家みたいに弾けてほしいんですが。、。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月28日 13:56こんにちは。
七面鳥と浅利とは出会ったことにない組み合わせ。
COSTOCOみたいにまで会員にならなければいけないのでしょうか?。
glucose | 2014年7月28日 15:31どもです。
覆面被って会員制とはビビりますね。
ターキーって穏やかなんですか。
ボーリングのターキーのようにガツンと来て欲しいですね。
ピップ | 2014年7月28日 15:42ありえるさん、毎度です～
うん、お店も店主もラーメンも、思いの外穏やか。
でも会員証貰ったから、そのうちまた行ってみましょうかね。
としくん | 2014年7月28日 20:59グルさん、毎度です～
以前は会員しか入れなかったようですよ。
今は会員証提示で、無料トッピがあるとか。
としくん | 2014年7月28日 21:03ピップさん、毎度です～
ターキーが穏やかなのか、穏やかに炊いたのか…？
ボウリングなんて、もう10年近くしてないなぁ。
としくん | 2014年7月28日 21:06こんばんは～
七面鳥ですかぁ～～ 肉は食べた事がありますけど
鶏肉みたいでした。 スープはあっさり上品なスープなんですね。
こちらのお店は色んなスープのラーメンするので楽しいですね
mocopapa(S852) | 2014年7月28日 22:41mocopapaさん、毎度です～
先日は鯨なんてやってましたもんね。
因みに本日はアヒルのようです！
としくん | 2014年7月29日 06:34どうもです！
ここでこんなものもやっているのですね～
まあ私には縁はないですが～
じゃい(停滞中) | 2014年8月3日 21:32
[店内状況] 先客2名、後客1名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【当日限定】ターキーと浅利出汁の塩ラーメン
[価格] 900円
[味] ターキー浅利出汁清湯/塩
[麺] 中細麺（200g）
[具] チャーシュー2、メンマ、水菜、揚げ葱、海苔、カイワレ、味玉（B品サービス）
初訪問です。
店前を通りかかる度にどうしようか迷って、結局入らなかったお店です。
ちょっと怖そうで、ハードル高めなイメージ先行。
会員制、だけど会員じゃなくても入れるとか言っちゃって、冷たくされんじゃないかとか･･･。
でも店主さんの呟きを拝見してる内に、徐々に親しみも。
今日はちょっとそそられる限定なんで、勇気を出して行ってみよう～！
[お店の外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207623658
■ 店内にて
店内に入ると、店主さんが先客とお話中･･･何だ、怖くなさそうじゃん（笑）
厨房の壁に所狭しと貼られた案内。
見てると何となくメニューのしくみが分かってきます。
汁そばとつけそばは完璧な日替りメニュー制で、まぜそばは毎日提供。
汁そばは月木金曜日が覆麺（正油）、火曜は塩、水曜は悪い奴!?、土曜が鶏ベース。
更に火曜の塩は、毎週スープを変えるんですね。
7月は鳥シリーズで、本日はターキー（七面鳥）です。
[本日の塩ラーメン]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207623697
[券売機]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207623721
[掲示を良～く見ると、メニューのしくみが分かってきます]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207623740
■ スープ
純に澄み切ったさらり清湯で、油は極々少なめです。
これって何と上品で穏やかなスープなんでしょうか !?
ターキーの丸鳥を使ったベースに、江戸前浅利10kgを投入したとのこと。
ターキーはワイルドなイメージと正反対のふくよかさ。
浅利は特有の突出ではなく、奥からじんわり支える役目です。
以外だったのは、塩気の尖りを感じなかったこと。
塩はやや強めですが、がんこ系とは思えぬほど穏便で飲みやすい。
美味しいですよ。
でも一歩突き抜けません。
舌がジ～ンと痺れそうな出汁感を期待して、ハードル上げすぎたかな。
油が少ないことも有って香味の後押しも無いので、やさしい鳥でまとまってるのが少しモッタイナイ。
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207623764
[別角度から]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207624217
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207624233
■ 麺
やや黄色がかった中細ほぼストレートで、ナチュラルなウェーブ。
茹で加減はやや固めのジャスト！
ツルシコ、ちょっとモッチリ～
歯応えの変化を楽しめる麺ですね。
[麺を引っ張り出して]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207624252
[麺をリフト]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207624272
■ 具
ラインナップは上記の通り。
大判極薄のバラロールチャーシューが2枚。
薄味で肉の旨味も感じて美味しいんだけど、う～ん、この薄さもう少し何とかならないものか…。
揚げ葱は風味豊かですね。
ともすると、穏やかなスープを支配してしまう勢い。
中盤までそ～っと手をつけず、味変用に使いました。
味玉はサービス品。
開店直後だったからだと思いますが、割れたB品をいただきました。
早熟トロ～リタイプ。
でも考えてみたら、味玉なしで900円だったら、う～ん。
スープに原価のかかってるんだろうけど…。
[チャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207624296
これがターキーの丸鳥だ！的なインパクトは感じませんが、浅利が香る美味しいスープ。
グビグビ行っちゃいますね♪
麺もスルスル入り、見る見る少なくなってく印象。
でも、デフォで200g有るそうですよ。
確かに後から満腹感。
完食、スープも完飲。
帰り際に会員証を貰いましたよ。
壁をひとつ越えたようで、ちょっぴり嬉しかったです(笑)
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：味玉サービス
・減点ポイント：チャーシューのボリューム
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。