こちら、九段 斑鳩からの連食となります。まだ小腹が空いていたいので神保町へ移動。こちらもいつかは…と考えていたお店です。ラーメン二郎 神田神保町店や用心棒の大行列を横目にしながら店頭につくと以外にも待ち客なしですんなり入店できました。それでも自分で満席ではあります。メニューは曜日毎に異なるようで、この日は塩ラーメンでした。鯛と鶏を選べるとのことで、迷わず鯛をお願いしました。

少しして写真の一杯が配膳されました。口の大きめの器に、美しく澄んだスープ、それに大き目のチャーシューが映えます。まずはそのスープを頂くと、アラ、切り身、煮干しをふんだんに使用とあり、ほんのり上品な魚介の風味を感じます。カエシの塩分はしょっぱいというより、随所でツンツンと刺激を感じる塩辛さで新鮮でした。麺は細ストレート麺、スルスルとのど越し良く頂けるタイプで、塩分強めのスープに合っているように思います。チャーシューは薄めにスライスされたものが2枚。その他にトッピングは海苔1枚、カットネギ、メンマです。

事前に予想していたしょっぱさではなく、随所にトガリを感じる味が新鮮で、スープ完飲致しました。会員証を頂けましたので機会があればまた再訪したいと思います。ごちそうさんでした。