７／１４（月）昼、本日午前中は週末の松本でのイベントの最終撤収、及び片づけの事実上の肉体労働となり、ハードな仕事の続く身体はそろそろ「ハルピン禁断症状」もモヨオシテくる。なので、塩尻に向かう途中、こちらに突撃。

今年の春先に「ハルピンラーメン 松本並柳店」に続く中信地区２店舗目の「ハルピン」としてオープンしたこちらだが、最近メニュー数も充実し、熱烈なハルピン党の私的にも松本～塩尻間における貴重な「ハルピン」補給ベースとして機能しつつある店。

１４：３５着、先客２名、カウンターに着座、後客２名。メニューを確認、「しっ鶏冷やし中華」なる冷やし系もラインナップされていたが、鶏を口に出来ない私的には却下。新たに加わっているお馴染‘ハル二郎’（７７０円）が気になる。昨夜も「New old style ゆいが 三郷店」で二郎インスパを食ったが、連日のニンニク補給とイク。

メニュー表によると、ヤサイ増しは無いが、ニンニクと脂は「超多め、多め、普通、少なめ、無し」が選択出来る模様。取りあえず「大盛り」で、「ニンニク普通、脂多め」にてコールする。定番のジャスミン茶を啜りながら待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、豚バラ焼き肉２枚、キャベツ、モヤシ、擦りおろしニンニクが、背脂の浮く茶褐色のハルピンスープに乗っている。

スープから。背脂の浮くいわゆる「ハルピン」スープは、この「ハル二郎」仕様のもので、その「多め」の背脂故に「ハルピンラーメン」に比べると「まろり」とした印象になる。駄舌ゆえに定かではないが、豚ガラ主体と言われるベーススープの配合もビミョーに違う様な味わいで、ハルピン独特の甘辛い摩訶不思議な味わいがややマイルドに感じられ、逆に動物系のコクが押してくる。擦りおろしのニンニクが溶け込むとパワーが増すので、更にイイ感じになって来る。

麺は断面カドの取れた四角のストレート太麺。茹で加減宜しく、表面もツルツルでやや硬めなモチリ感と相応のコシがいい。おそらく「たれつけ」と同じ麺で、実に美味い麺である。

具の豚バラ焼き肉は、１枚モノを醤油ダレで味付けされ、表面の「焼き」が香ばしくて美味い。いつも思うが、薄切りなのでもう少し肉が食いたくなる。キャベツとモヤシの構成比は１：９、もう少しボリュームがあっても良いが、シャキシャキ感が残っていてウマい。擦りおろしニンニクはてっぺんにちょこんと乗っているが、効きは良好。いつの日か「超多め」でのパワーで食ってみたいものだ。

いつものようにスープまで完飲で完全制圧。独特のハルピン的味わいのスープをチューニングしたボリュームのある「ハルピン版二郎インスパ」の登場は、ガッツリ好きには喜ばしい。しかし、やはり無料の「野菜マシ」は是非とも欲しいところ。

ところで隣の客が食っていた「つけ麺」には鶏チャーが３枚乗っていた。「冷やし中華」系にも鶏チャーが使われているし、トッピングにも新たにラインナップされている。まさか鶏チャーが標準装備になったのか？鶏ＮＧの私的には由々しき事態。次回からは地雷を踏まぬ様にチャーシューの事前確認を怠れない、、、