ここにくるのは５回目くらいだろうか。蒲田では何気にかなり好きな店の１つです。
味噌にもチャレンジしてみたいと毎回おもうのですが９３０円は流石に躊躇してしまう。。
というわけでいつも通り中華そばを。


昼時を外していたので店内はガラガラ。
太麺なのでやや茹で時間はかかったもののそこまで待たずに着丼。
さっそくスープを一口。煮干の出汁感がしっかり感じれるスープに甘じょっぱ～い醬油ダレが加わり
クセになる味わい。それだけでも十分魅力的なのだが背油で甘みとコクが増され、岩海苔は磯の風味を与える。また玉ねぎのみじん切りは清涼剤として抜群の働きをしている。

背油や岩海苔、煮干とクセの強い食材を使ってる関係で非常に好みが分かれる一杯かとおもいますが、自分は凄い好きなタイプのラーメンです。一口サイズで歯ごたえを残したメンマ、トロトロのチャーシューも美味しいし、この日蒲田で食べた２杯のラーメンは僕をとても幸せにしてくれました。


そしてこちらのラーメンは新潟の燕三条系と呼ばれるご当地ラーメンらしいが、新潟はラーメン所でいくつもご当地ラーメンがあるとのことなので、いつの日か遠征してみたい土地の１つですね。