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「らーめん(細めん)」@信濃神麺 烈士洵名の写真14.6.12(木)11:30 昼飯にこちらを訪問。店内は民家風の造りでカウンター3席とテーブル8席、小上がり3席。店員は厨房に1名、接客1名。愛想はとても良い。先客1名、後客6名。
入口券売機でらーめん720円と本日のランチ(山菜たきこみご飯)80円の食券を購入。
5分ほどで丼が登場する。
スープはカエシが先行する醤油味。表面の油は多め。出汁感はライトだが旨みはまずまず。壁の蘊蓄によると、動物系、魚介系、昆布系のトリプルスープだそうだ。動物系は鶏メイン、魚介系はカマス干しメイン、羅臼昆布使用とのことだが、どれも突出しないバランス。
麺は太麺と細めんが選べるが細めんを選択。加水高めでツルモチの食感。滑らかな喉ごしが良好。量は140gくらいか。
具はチャーシュー、エリンギ、味玉1/2、海苔。チャーシューは大判で普通。エリンギは少しクタっとした感じ。シャキシャキ感が欲しい。味玉は味確りで良好。
たきこみご飯は大きめな茶碗1杯。おこげも入り良い感じ。
サクッと完食。お腹的には十分満足。
普通に美味しい一杯でした。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜^^
以前、こちらで頂くことが出来ましたが、確か私も同じ感想だったような気がします^^ 普通に美味しい^^ 何か軸となるお味があると嬉しかったです^^

RamenNoodleSoup | 2014年6月20日 22:01

おはようございます
普通に美味しいラーメンと山菜炊き込みご飯で800円はcpもいいし
納得の食事ですよね。こちら未訪でいつも魚雷の方に行っちゃうんです。

mocopapa(S852) | 2014年6月21日 09:28

こんちくわ~。

毎日でも食べれそうなタイプですかね。
自分は未訪なので、いつか食べに行きたいです!

富士山 | 2014年6月21日 12:01

こんばんは!

色々入ってるようですが、どれも突出してないのは残念ですねェ(_ _).。o○
ランチサービスの山菜炊き込みご飯に、興味津々です♪

こんばんは。

コチラ系列ではおとどや悪代官で食べましたが、インパクト抜群で旨かった記憶があります。
コチラは優等生的な1杯のようですね~
機会があれば食べてみたいです。
モチロン炊き込みご飯も忘れませんよ~

ぽんたくん | 2014年6月22日 23:11

おはようございます〜

普通に美味しいラーメンって普通の人には
相当美味しかったりするんでしょうね。
エリンギって珍しいけど好きです。

らーめんじじぃ | 2014年6月23日 07:39

どうもです~。

コチラの小上がりで夜な夜な酔っ払っているモノですww
独特の出汁感が面白いですよね~、これが信州ラーメンって感じなのでしょうか。
チャーハンも美味しいですよ~w

おうじろう | 2014年6月27日 16:49