うが
Ramen of joytoy
久我衣
yzimうがさんの他のレビュー
80点
84点
83点
90点
83点
コメント
ugaさん、おはようございます。
とても美味しい担々麺ですよね。
全体にもう少し濃い方が。というご意見には私も賛同します。
また、麺が少し浮き気味と言われるとそんな気もします。
この麺は最高に旨いのですが、担々麺との相性を考えるともう少し加水高めの粘る麺も面白いかも。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月24日 06:29おはようございます。
ラー油の効きが控えめだったのは、賛否が分かれているようですね。
アゴ塩よろしく、更なるブラッシュアップを遂げた未来の一杯に乞うご期待でしょうか(笑)
saima | 2014年6月24日 08:30おはようございます。
うん、美味しそうです♪
ナッツ類の甘さが引き立っているみたいですね。
その辺りでもう少し濃い方が？って感じなのでしょうか？
魅力ある一品です♪
アジアンテースト | 2014年6月24日 08:35こんにちわ。
僕が食べた日は仕事の合間に、だったので山椒や辛味は控えめにしましたが、スパイス自体も相変わらずいい感じだったのでもっとスパイス多めだと印象変わってきたのかなと思います。
やはり辛い系は人によって感じ方違うと思うので調整が難しそうですよね。そして坦々麺といえば先日ぬこさんがレビューしてた「天府」が凄い美味そうな予感がしてます・・
アンペ | 2014年6月24日 11:22こんばんは^^
坦々麺、すごく美味しそうですね！ナッツのカリカリ感といい感じの甘み、いい演出をしてくれているんだろうなぁ、と思いました^^ こちらのお店、限定も美味しそうですし、通常メニューもとても気になるお店です^^
RamenNoodleSoup | 2014年6月24日 20:04masa様、こんばんは。
なかなかに美味しい坦々麺でしたね～。
別の麺でも食べてみたいと思いました。
うが | 2014年6月24日 20:32saima様、こんばんは。
辣油の効きはもうちょっと辛くてもよかったかな。
甘みを感じる坦坦麺でしたね。美味しかったです。
うが | 2014年6月24日 20:35アジアンテースト様、こんばんは。
美味しかったですよ～♫
万人受けするバランスの良い一杯だったのですが、
ナッツペーストもうちょい濃い目でもよかったかな。
うが | 2014年6月24日 20:40アンペ様こんばんは。
追加の辛味を結構増しましたが、いい感じでした。
好みに合わせて調整できるのが嬉しいですね。
ぬこ様のレビュー、見てこなきゃ。
うが | 2014年6月24日 20:45麺ちゃん様、はじめまして。コメントありがとうございます。
こちらの店は限定もレギュラーも中々のレベルですよ！
是非行ってみてください！
うが | 2014年6月24日 20:47
今回の限定は汁ありの担担麺です。
このところアゴ出汁メニューが長く投下されていたので
ちょっと目先の変わった感じになりそうですね。
「ナッツ担担麺」
【スープ】
芝麻醤を使わずにピーナッツとカシューナッツのペーストを使っているとのこと。
ベースのスープは鶏豚。なんかこの店で魚介が入っていないのが新鮮ｗ
スープの感想としては、ナッツの甘さが立っていて辛みやシビは程々。
辛みの調整はお好みで追加してくださいとのこと。
表面を占拠してる自家製のラー油は辛みはあまり感じず、風味による調整役といったところ。
個人的には全体的にもっと濃くても良いかな。
【麺】
デフォのラーメンと同じ麺かな？この麺自体は私自身大好きですが
いつもよりもパツパツしているような気がした。
スープに対して浮いちゃってるような・・・
【具】
ナッツ類、搾菜、干し海老、肉味噌、青菜など。肉味噌はレギュラーの汁無しと同じ物かな？
特に驚くようなものは入ってなく、正攻法で組み立てている印象。
ナッツと海老が塩味効いていて、いい仕事をされてますよ。
ここにチャーシュー(２５０円)をオンしちゃうのもありかな。
【全体】
クラシカルでもありながら「ラーメン屋の創作担担麺」としては上々の出来。
ナッツファンを取り込もうとするマニアックな一杯、かと思いきや安心感ある出来でした。
この店の限定としては斬新さはあまり感じないけど、クオリティはなかなか高い一品だと思います。
もうじき終わってしまいそうなので、坦坦麺好きの方はお早めに！！