新宿にていつもの散髪ついでのラー食、雨が降っていてあんま遠くには行きたくない。
小滝橋通り周辺を狙ってリサーチしていたらこちらが目につく。半年前にできてたのかー、天神のところは真っ直ぐ行っちゃうもんなー！ってなわけで昼過ぎに訪問。店内半分の入り。味噌か塩か迷ったが海老の風味がストレートに味わえそうな塩を選択。

5分ほどで配膳、透明なスープと思ったら濁っていてしかも黄色いｗ
見た感じ味噌っぽいし、食べてみても味噌のような味噌でないような・・・。


海老の風味をストレートに感じられるとのことですが・・・確かに海老の風味はしますが、甲殻系の独特な感じがせず、食べやすい。甘海老を使っているからか。
麺は黄色味を帯びた透明度のある加水率高めの太ストレート。長さは短く、もちっとしていて歯切れが良い。
チャーシューはホロホロまでいかない柔らかさで肉の味は楽しめた。
味玉は標準で1/2が乗っている、やや黄身が固まり味付けは薄めだった。
赤いのは何だろうと食べてみたが、あんまり味がせず何だかわからなかった。
後でわかったけど、甘海老の頭を焼いて粉末にしたものだそうです。
スープを口に含み、背脂のモゾモゾッとした舌触りを楽しみながらフィニッシュ。ちと万能ねぎの量が多かった。

特別うまかったというわけではないが、今まで食べたものと違う感じはしたし、次回は味噌で食べてみようと思う。