5日の大会に備えて鶴サイでチャリの最終調整。一通りもがいてから、かねてから気になっていたこちらに。
店の外観はキタナシュラン。店内もうす暗く、外からでは営業しているのかどうか不明。意を決して入店。
祭日11:35入店。先客ゼロ、後客2名。メニューがたくさんあってあちこちの模造紙に書いてあるのだが、マジックが細い・店内が暗いので判りにくいことこのうえなし。

おじちゃんが調理・おばちゃんが接客の盤石のフォーメーション。街中華の４バックツインボランチ。

メニューを選ぶ。悩む・・・。メニューもひねったものばかりで、どんな味がするのか想像がつかない。
結局、店名を冠した首題のメニューをオーダ。ちなみにメニューには「ニイハオ」外の看板には「ニイーハオ」行燈には「ニイハオ」鏡には「ニイーハオ」まぁどれでもいいらしい。

ほどなく配膳。！！！タンメンは塩という常識は見事に裏切られた。かわいらしい丼に褐色のスープ

スープ：鶏出汁醤油。生姜と辛油が効いている。豆板醤の香りも。さほど辛くは無い中辛程度。
具：ハム・エビ・蒸し鶏・もやし・にら・小松菜・イカ。具だくさんだし、エビも値段の割にケチケチしていない。
麺：色白の中麺ウェーブ。街中華純正の麺よりも少々太め。

総評：一言で言えば美味しいです。値段も安い。でも、はっきり言うとこれはタンメンではない。辛めのスープに野菜が載った野菜ラーメン。
きっと店主のアイデアでいろいろなメニューを編み出しているのだろうがスープの色が強すぎて、せっかく野菜や魚介の旨味が殺されてしまっている。
スープがそれだけで存在感も味もあるので、それだけでメニューとして存在している。ある意味、家系のラーメンに近い構成。

ただ、このメニューのバリエーションと価格、そしてなんとも食べてみたくなるメニュー名には感服。
鶴サイでは「かっすい55」が「麺唐」がデフォルトだったが、しばらくはこちらに足が行きそう。

ごちそうさま。また来ます。

雑：ビールは380円赤ワイン250円。他の料理も安く、ラーメン以外でも十分に楽しめます。ただ餃子は今一つ。春巻きがお勧め。