570円。2014/4/26(土)、15:30訪問。城を散策後にこちらで熊本2杯目。先客4名、後客4名。
上通りアーケード街の中。本店に来たつもりだったのだが、後から気が付いた。
本店は同じ通りの200～300m先だったらしい。こんなに短距離に何故に2店舗…。本店巡り序盤で失敗(泣)。
メニューが多様。馬刺し1400円なんてものも。納豆ラーメンとピザ風ラーメンが気になったが、納豆は腹が膨れそう、ピザ風は外の見本を見るとコーンがぎっしりだったので止めておき、結局ベーシックなラーメンに。
卓上には胡椒、一味。
店主夫婦(？)と女性2人で営業している。

ニンニクの香ばしい薫りが丼から。
豚骨の味がしっかり出ていながらあっさり。
サラサラの白い豚骨スープの上に、香ばしさを感じる鶏油(？)がいい感じに漂っている。
コク、深みあり。塩気はほんの少ししょっぱいくらいでちょうどいい。

低加水、中細ストレート麺。
芯が少し残る硬め。ポツリ感あり。うまい。
カットは長かったような気がする。啜り心地はいい。
麺量は少なめ。

チャーシューはミシミシ硬めで肉の味も薄め。
キクラゲは割と入っていて、食感がいい。
青ネギ小口少し。ニンニクチップも少し。
配膳時の薫りは良かったが、食べ始めるとほとんどニンニクチップに出会えず。
底に溜まっていて最後は楽しめたがもう少し全体にまわる量が欲しいところ。
あっさりめなので、ニンニクの香ばしさがちゃんと入って完成のスープだと思う。

完食完飲。