チーナン食堂いただいたラーメンチャーハンセットでお腹いっぱい状態ですが、せっかく小名浜まで来たのでもう1軒。お店の玄関前に車をつけて、14時53分着。チーナン食堂からの移動時間は3-4分でした。店内客1名。明るく開放的な店内。昔のお店のイラストが店内に掲げられています。やはりテーブル席のみ。一部は椅子が畳敷き。ラーメン、タンメン、味噌ラーメンを主軸に五目、ワンタンありのラインナップ。ラーメン一本勝負。ちなみに4月1日以降は消費税増税のため、全メニュー50円増しになるようです。チャーシューメンのレビューが多いのですが、Paulさんがワンタン麺をいただいていたのを追随してワンタンメン750円を口頭注文。今日はおばちゃん2名でのオペ。やっぱり3分で着丼。やっぱりここも提供が早いです。

　こちらの動物は鶏主体と思われますが、みため通り、醤油のカエシがとても効いています。またこれが適度な旨みと甘みを持っているので、味わい深い一杯に仕立ててくれています。どちらの醤油を使用しているのか、とても気になります。カエシ>煮干し>鶏の順の主張。麺が醤油色になるくらい醤油色のラーメン大好きですね～。このスープは絶対に胡椒で味変を楽しめると思ったら案の定、WPを加えると奥行きが深まってきますね。でも個人的にはBPのほうが良さげに感じます。。

　麺は、やはり加水率低めのストレート中細麺。茹であがりはチーナン食堂と同じように若干柔らかめ。私が注文した後に常連さんたちは硬めコールをしていたので、自分もすればよかったとプチ後悔。こちらも地元諸橋製麺製なので、チーナン食堂と同じ麺なのかもしれません。

　具材は板海苔、ワンタン、肩ロースのチャーシュー2枚、ほうれん草、メンマ、かまぼこ、刻みねぎ少々。かまぼこはチーナン食堂にもあったので、この地域のデフォなのでしょうね。ほうれん草はこのカエシが少し立ったスープには必須アイテム。メンマは小ぶりコリコリで上質でした。ワンタンは割とあっさりめの味付けですが、実にたくさん入っていて満足度は高いです。

　福島全県各地にそれぞれ特徴的な食堂文化が根付いていることを再認識。ごちそうさまでした。