４門
汐留次郎
king-big
hori
おいどん
コメント
今晩は！
家系の極太麺にタップリめの油、追い打ちにマー油とニンニクチップ。
合わない訳無いですよね＼(^o^)／
家系好きなら1度は食べておきたいデスね。
子熊 f^_^; | 2014年3月12日 20:55そんないけずな商品を用意しておきながらのカンビー…
店舗が狭いなら場所が無いから仕方ないと諦めますけど
場所があるなら是非！！！
飲んだくれの為に瓶びーを！！！（笑）
関係ないけど
ミカモト行き過ぎて２キロ太りました（笑）
本生 | 2014年3月12日 21:17子熊 f^_^;さん、こんばんは！
コメントありがとうございます。
自分はあまり「家系」には詳しくないんですが、家系スープにマー油を合わせたラーメンは
他に見たことがありません。本場では比較的ポピュラーなんでしょうかね～。。。
とのかく濃くてパンチがあって旨かったッス！白飯頼むのは必須ですね。＾＾；
４門 | 2014年3月14日 01:05本生さん、こんばんは！
確かに此方は「七麺鳥」よりも広い・・・＾＾；
でも瓶ビールって何処の店も基本的に出すの嫌がりますよね！場所取るし原価高いから。
しかし、ビール党には瓶の方が旨いのも事実。難しいッスねぇ～。。。＾＾；
今回のラーメンには絶対に白飯＆ビールという「本生セット」が必需品でっせ！
極太麺だし、餃子も焼売もありますから家族で訪問した方が良さそうですね…＾＾
４門 | 2014年3月14日 01:11
「大吟醸」と謳われた淡麗清湯スープの２種と、
「家系」スープを利用したこのラーメンである。
要するに「家系」ラーメンに黒マー油を入れ、
フライドガーリックを散らした新作「家系」である。
熊本ラーメンに見る、九州白濁豚骨スープに「マー油」
というパターンは美味しいし一世を風靡した。。。
あの「なんつっ亭」の快進撃も記憶に新しい訳である。
ニンニクを焦がして作った「大蒜油（マー油）」が豚骨スープに合わない訳がないのだが、
自分の知る限り、家系のスープにコレほど大胆にマー油を合わせたラーメンは初めて見た！
間違いのない旨さだし、パンチ力のあるニンニクの旨味とコク。へヴィーながら中々素晴らしい。
此方特有の家系の極太麺。たっぷりめの油。そこへの追い討ちにマー油とニンニクチップ。
入れる量により重たくも軽くもなる微妙なバランスが難しいトッピングである。。。
このラーメンにはライスとビールが必須かと思う！それくらい味も濃いしパンチ力がある。
相変わらず腰の低い店主は中々やるアイデアマンである。
このラーメンはまた必ずリピートするこになるだろう。。。
ご馳走様！