2/22初訪

昨晩、友達とかなり痛飲してしまい、せっかくの土曜だというのにグロッキー…。（＾＾；
ラーメンは食べたいけど、遠出をする気は起きないので、近場で済ませたいトコロ。
ってコトで、家の近くにあるBM店を訪問することに。
家からチャリをこいで、めん処 土田八に到着です。

12：30の到着で、店内はほぼ満席。
常連さんが店主さんと親しげに話しておりますが、一見の僕にもそれなりに気を配ってくれます♪
何を食べようか迷いましたが、冬季限定？の味噌ラーメンを食べてみることに。
店内には、色々と薀蓄POPが貼られており、期待が高まります。（＾＾）
暫くすると、中華鍋で野菜をガコガコと炒める音が心地よく響く。
う～ん、乗せモノが"茹で"じゃなくて"炒め"だというだけでテンション上がりますね♪

10分ほどで到着した我が一杯。
中華鍋の威勢の良い音を聞いていただけに、野菜の盛りのショボさにちょっとガッカリ。。。
まぁ、ココはＪ系じゃないので、過度な期待をした自分が良くないですね。
気を取り直して、まずはスープからズズっと。
お、なかなか個性的な味わい。
味噌の本来の味わいを活かしたカンジで、やや酸味を感じる仕様。
でも、味噌本来のコクがしっかり感じられて美味しいっす♪
塩梅はちょいと強めですが、油分は少な目でキレがあって飲みやすい。
野菜の旨みも意外にスープに反映されており、塩梅強めなスープの中にも野菜由来の甘みが仄かに感じられる。
麺は中細・ウェービー。
茹で加減はカタメで、程よい歯ごたえが心地よい。
スープとの絡みという点では、それほどの印象はなし。
具で良かったのはチャーシュー！
短冊状にカットされており、柔らかくジューシー、味付けも適度でかなり旨い♪
店内POPによれば、ブランド豚を使っているらしいですね。

値段が高いので、ケチな僕としては、ちょっと穿った見方をしていましたが、素直に旨いと思えるクオリティでした。
とはいえ、デフォで900円はかなり高いですけどねぇ。。。
まぁ、美味しかったので良しとしておきますｗ
ゴチソウサマでした！