2014年3月2日（日）13:00訪店。

ついにあの有名店が新高円寺にやってまりました！

一昨日見つけて、昨日出社前にやってまいりました。
混雑が予想される時間帯ですが、雨のせいか並びゼロ、
運良くすぐに入れた感じです。

入ってすぐの食券機で「濃厚鶏白湯そば」を購入、曙橋には１回しか行ったことがありませんが、
その時もこれをいただきました。完成されたメニューですよね。

さてカウンターの席に座ります。本日は3名スタッフですが、席数はあまりないので、これからは
2名体制になるのでしょうか。

待っている間にウンチク表を拝見。「丸鶏を10時間以上強火で炊き出した超濃厚な鶏白湯スープに
数種の野菜スープをブレンド」とのこと。鶏を長時間煮込むと、あのような濃厚な鶏白湯になるん
ですね。野菜スープと書かれてますが、なんとなくですがイモ系がメインでしょうか。

「麺に絡みやすく、それでいてくどくなく、麺の魅力を存分に満喫できるスープ」をめざしている
とのこと。もはや鶏白湯スープでのステータスを築いたお店だと感じます。

さてやってまいりました、さっそくいただきます。

麺はちょい細のちぢれ、やはりスープに比べるとちょっと控えめな存在感ですw。この謙虚さがまた
良いんですｗ。

スープはやはりコクがすごいです。「豚骨？」と思ってしまうこのコクは、うちの家族にも食べさせて
あげたいですｗ。
後半になると少し重たさが、、こんな時は味変したいですね、酢をちょっと入れるとさっぱり感が出ます。

歳のせいか、最近の鶏白湯が昔に比べて重くなってきました、、胃が弱っているのかもしれませんｗ。

次回は他のメニューも食べてみたいです、これからもおいしいラーをどんどん作ってください！

外に出ると、雨の中待っている人も。。。週末だけに家族が多いですね。
席のスペースがもう少し広いと。。。しばらくは込みそうです。

どうもごちそうさまでした！