安定した旨さを誇る此方の濃厚鶏白湯スープ。
その鶏白湯ベースの「味噌」はまだ頂いてなかった。

「御神本」での濃厚豚骨味噌が強烈なインパクトであり、
あのドロドロ味噌の濃さは自分のようなコアなファン以外
あまり他のお客には勧められない…と店主は言っていた。

「七麺鳥」でも、この鶏白湯味噌ではなく、
清湯スープの背脂味噌の方をお勧めしているという。。。

確かに、一般的には其方の方が無難に評判も良かろう。
勿論自分も頂いた事があるが、その旨さは間違いない！

この「鶏白湯味噌」は、あっさり清湯の味噌と「御神本」の濃厚豚骨味噌の中間に位置する感じ。
かなり濃厚で「天下一品」ばりのドロスープではあるが、味はマイルドで円やかである。
「御神本味噌」のような屈強な塩味もない！

かと言って物足りない感じは一切無く、味噌と鶏の旨味がハイレベルで融合し満足度も高い。
ニンニクや豆板醤を足しても円やかさは衰えず、全体の旨さを引き締め、より旨味の骨格を表す。
自分は「鶏白湯」で味噌ラーメンは初めて食べたが、こんなにシックリ来るものだとは思わなかった。

旨過ぎてサクサク食べ進むが、このラーメンだけデフォだと具の方が多く感じる。。。
太くてシャキシャキのモヤシも、豚も白髪ネギも濃厚＆マイルドな味噌スープが全てを包み込むが、
もっと麺をたくさん食べたい衝動に駆られる！それくらい味にクドさが無くスイスイ行けるのだ。

「七麺鳥」「御神本」合わせても、今迄で一番好きな「味噌ラーメン」だと言っても良い…！
とは言っても、他の味噌も超近差ではあるが。。。

この「鶏白湯味噌」で「つけ麺」もあるみたいだ。
きっと又違った美味しさを見せつけてくれるに違いない！次の標的は決まった。
ご馳走様！