No.8 2014.1.16(thu)こってりラーメン¥650
『泡々瑞々粉々損々旨々』
キタ付近での商用が終え直帰コース。
で、折角なんで近場の第三ビルにあるBM店で麺啜って帰り〼
ま、その為にランチ軽めに済ませたりしてたのよね^^
徒歩っと向かい、20時ジャスト頃、いやジャストに到着→店内2人と少し淋しい入り。
店外設置の券売機で→まぁ間違いなく嗜好品の“こってり”なヤツのペパチケ購入。し入店。
「み：奥どーぞー」と奥のカウンター席にエスコートされ、セルフ茶を汲んで座。しペパチケ提出。
スタッフは→コンパクトな店内の厨房内に若き店主さん？がソロオペ。
寡黙de迅速なオペレーションによりスピーディーに配膳→確っ実に嗜好方向のクリーミーな麺面にうっとり。
先ずは、泡々ブクブクと泡立つ鶏白湯スープから飲→こってりと鶏の旨味ねっとりなトロトロ白湯。見た目で既に判明してましたがド嗜好な味わい。トロチキ旨っす^^
麺を引っ張り出すと→多加水を通り越した高加水（タカカスイ）な中太ストレート麺。モチムチな食感を装備するゼラチン感溢るる、よーく見たらば全粒粉がちらほらと練り込まれし瑞々しき良麺。
トッピン具も斬新→フレッシュグリーンなレタス、クラッシュ海苔ふりかけ。あとポピュラーなバラチャー2枚の構成。レタス中々合う！粉々海苔メチャメチャ合う！
中々出会えない全粒粉混入系高加水麺をズバームチモチ〜っと食べ進み固形物を完食。
泡ブク旨々な鶏白湯、飲まなきゃ損々とゴクゴク飲んじゃってヤチマタ汁完フィニ。ご馳走さま〜
泡々鶏白湯に瑞々菜と粉々海藻のメズラな具材が乗る飲み干さなきゃ損々の旨々な一杯。
てか濃鶏クリーミー汁×全粒粉チラ見ゼリー麺って発想は中々クリエイティブやね。
コーベの本店にも行かなきゃね。ソッチもコッチもまた〜