2013.12.29　　 PM 7：30 　　店内満席７人待ち　　後続多数


良温(Ra-on)で　http://ramendb.supleks.jp/review/819566.htmlを食った後ドンキであんなモノやこんなモノを購入しコチラへ
券売機で食券を購入し、満席のため、待機席でウェイティング
スタッフは厨房2、接客1人の計3人体制、接客のお姉さんがこの店を仕切っとるような印象？
回転はそれなりに良く、15分程で案内される
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった


５分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系鶏白湯スープ。
鶏濃度はなかなか濃厚で、若干臭みが残るチューニング
粘度は澱粉系を使用していると思われ、鼻から抜けるフレーバ～が活龍系のソレやね
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり、優しい口当たり

麺は中細～中のほぼストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好
加水率中位、ツルプリモチな食感、スープとの相性はまずまず
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は鶏チャーシュー、メンマ、万能ネギ、柚子の構成
チャーシューはしっとりな食感、胡椒が効いて旨し
オメンマはカリコリな食感、程よい味付けでまずまず
柚子の皮はいいアクセントやね

半分程食べ進め、唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

適度に濃厚な良い意味で万人向けな１杯やった