七麺鳥の新しい「まぜそば」。
あっさり清湯醤油の背脂バージョン！

コレの登場により、
清湯醤油スープで各「醤油・塩・味噌」があり、
鶏白湯スープでも各「醤油・塩・味噌」がある他、
「つけ麺」「まぜそば」「まぜ玉」が勢揃いした訳だ！

日・月曜の「御神本」でもほぼ同じ種類があるので、
お客は選択肢が増えたが店主は大変であろう。。。

自分は「御神本」の豚骨「まぜそば」が大好き！この「まぜそば」もソレと基本的に味に大差は無い。
汁が清湯な為、先ず麺の旨さを再認識させられる。いつもの麺と同じなので不思議な感じである。
「豚骨」よりもガツンと来る塩味が無い分、普通の一般的な「まぜそば」の風味に近い。。。

徐々に汁が背脂と混ざり、円やかな甘味と濃厚なコクがグラデーションで現れてくる。
麺や具材がその汁に全部絡めば、もう「御神本のまぜそば」と差ほど変わらなくなる。

もやしの水分により、幾分また汁がライトになり全体に食べ易さが増すが、
逆に「御神本のまぜそば」が濃厚過ぎると感じる者には丁度良い塩梅の風味かもしれない。
ニンニクや豆板醤は少なめに入れた方が風味が壊れなくて良い・・・！

自分は、この「まぜそば」の場合、デフォのラーメンと同じトッピングで食してみたいと思った。。。
叉焼はクラッシュタイプではなく、もやしが少なめで海苔があるとこの「まぜ」には一層合う気がした。
いずれにせよ、そう感じさせる程確りと「醤油ラーメン」ありきの「汁なし」に仕上げてあるのが流石である！

自分の好みから言えば、「まぜそば」「冷やしネギ」はやっぱり「御神本豚骨」が一番だが、
「まぜ玉」は「七麺鳥の鶏白湯版」が旨いし、「つけ麺」や「ラーメン」はその日の気分で選べる。
結局、この勢揃いしたレギュラーメンバーで今「七麺鳥／御神本」は最強の状態となったと言えるだろう！

ご馳走様。