１０／２４（木）昼、本日は朝から松本での肉体労働、そして途中で予期せぬクレーム対応が入った為、昼ラーを取るのが遅くなりそう。メチャメチャ腹も減っていたので、通し営業で且つガッツリ系のラーメンを食える店としてピックアップしたのがこちら。

先週も‘王様中華そば　ハルピン味’を食いに伺ったのだが、私的には「毎日食べても飽きない味噌汁の様なラーメン」（どこかで聞いた様なフレーズだが、、、）がハルピンラーメンなので問題無い。本日はそのガッツリ系ヴァージョンでイッテみたい。

１５：０５着、先客２名、カウンターに着座、後客４名。厨房には初見のおにーさんとチョイとトウの立ったおねーさん。ハルピンの二郎インスパである‘ハル二郎’はニンニクと脂のみ（無し、普通、多め）の選択が可能。過去に一度食っている表題だが、本日はこの後も力仕事が続くのでカロリー・オンの「脂多め」で注文する。お約束のジャスミン茶とお冷がサーブされ、待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、豚バラ焼き肉３枚、山盛りのモヤシ、キャベツ、擦りおろしニンニクが、多めの背脂の浮いたいわゆるハルピンスープに乗っている。脂は二郎の様にだ～らんと掛けられているのでは無く、チャチャ系の様にスープに浮かんでいる。

取りあえず可能な限り天地返しをしてスープから。多めの背脂の浮いた、甘辛い独特の味わいのハルピンスープなのだが、二郎の様な所謂乳化したスープでは無いので「コク」よりも「ハルピンの風味」を楽しむもの。モヤシ量が多く、本日もやや薄めに感じるので、卓上に用意されている「ラーメンスープの素」をかけ入れてリカバリー。

この「ラーメンスープの素」は「しょっぱいので味を見ながらお使い下さい」なる注意書きがあるが、モヤシの多いハル二郎には必携かも。擦りおろしのニンニクが溶け込むとかなりいい感じになって来るが、背脂はキメの細かいものなのでもっとあればインパクトが出ると思う。

麺は断面丸めの中太麺ストレート。茹で加減良く、硬派なモチリ感があり、適度なコシも残っている。が、やはり二郎インスパならば、もっと太くてもいい。なかなか美味い麺ではある。

具の豚バラ焼き肉は、醤油甘辛ダレで味付けされている。薄切りなので、やはり二郎インスパとしてはもう少し肉をガッツリといくか、分厚いチャーシューで食ってみたいところ。モヤシは軽く湯掻いてあり、シャキシャキしている。相応の量があるので、野菜好きには満足出来る。キャベツも同様に軽く湯掻かれているがちょっと少なめ。ニンニクは擦りおろしなので、量は少なくても結構効いている。帰宅後のヨメの鬼面がコワい、、、

当然スープまで完飲。二度目となるハルピンの二郎インスパ系のこちらのラーメン、スープは二郎の様な乳化したパンチのあるカエシではないが、「ハルピン」の味わいとビジュアル的にはガッツリしていていい。ハルピンフリークとしては腹が減った時の、ハルピンらしいガッツリ系に満足出来る品である、、、