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コメント
こんばんはです。
福岡からお疲れ様です。
トッピングされている具が豊富ですね。
ドロドロねスープも良さそうです。
甚平 | 2013年10月22日 01:15福岡いいですね～美味しそう！
バフ | 2013年10月22日 08:50こんにちは。
おっ、福岡出張ですか？
自分も今週福岡出張なので、本場の豚骨を食べてきますよ～
ayashi | 2013年10月22日 11:27おおっ、私が昨日食べたやつにビジュアルが似てるｗ
博多ラーメンつったって色んなやつがいるんでしょうネ～。
６０～８０くらいはもちろん、
９０オーバーと５０点切りも教えてくださいｗ
ＳＰＡＲＫ影 | 2013年10月22日 16:09福岡はいいっすよ！
でも、何処を見回しても信じられないくらいに豚骨ラーメンの店ばっかし。あの臭いが駄目な人は、ラーメン店の暖簾を見るだけで相当なストレスと思います。まあ、おいらからすれば、ある意味Heavenなんですけど…ｗ
50アンダーの豚骨ラーメン店は、遅かれ早かれ閉店の憂き目に遭うと思いますんで、なかなか見つけられないと思われます。
90オーバー…ありますよ～。慌てて行く気はないんですが、そのうち立ち寄る事もあると思います。
但し福岡ですけどｗ
Dr.KOTO | 2013年10月23日 01:07どもー
なんか、福岡のレビューが上がると懐かしいな～
レビュワーが少ないのでレビュー楽しみにしています。
コチラは〆の一杯で頂いた記憶があります。
僕は久留米系の気持ち太めの麺が好みでしたｗ
もう、赴任したんですか？
ユー坊 | 2013年10月23日 09:30〆の一杯にもイケそうですね、このスープと麺ならば。
こんだけ豚骨ラーメン店が多い（と言うかそれ以外見当たらない）街ですから、誘惑回避が大変かも…ｗ
本日転居完了です。さびしい生活の始まり。。
Dr.KOTO | 2013年10月24日 19:30
「呼び戻し」と呼ばれる継ぎ足し製法で濃厚な旨味をキープしているそうだが、圧倒的なドロドロ感に反し、思いのほか口当たりはあっさりだ。強火で炊いた豚骨ならではの臭みも、店内環境に違和感を覚えなければ、寧ろ心地良さすら感じるかも知れないね。味付けもやや控えめなので、最初からたれボトルをお願いするのも悪くない。
「気持ち太め」な細麺。硬麺でお願いすれば、太さの分だけ歯切れの快適さも強くなる。その割に香りは控えめな印象を受けるが、スープの風味がそのまま憑依し、麺の滑らかな歯触りに感覚がフォーカスされて行く。
具の揚げ玉や竹の子は余りにも独特。替玉は、どの硬さでお願いしようか。