Dr.KOTO
0418
haru
Ｓantame
Dr.KOTOさんの他のレビュー
75点
80点
80点
75点
75点
コメント
どもです！
こりゃ旨そうだ。
近いうちにいこうと思います。
Hiroy | 2013年10月12日 22:19今知ったんだけど、兄さんまだつけ麺食べてなかったのか…。
レモン塩食べてるのにｗ
これから寒くなってくると、ラーメン系メニューに心惹かれるようになってきますぜ。
赤味噌、どーでしょｗ
Dr.KOTO | 2013年10月13日 12:15こんばんは。
私もまだッス！
またしても９０点とは安定感バツグンですね～
個性タップリなネッチョリつけ汁、とてもそそられます。
海苔ヒタヒタライス巻も旨そう！
ぽんたくん | 2013年10月14日 20:30営業時間が長過ぎなんで、カラダを酷使しないで！ってお願いしておきました。
店主、体力には自信あるみたいなんですが、開店してから1年強、どんだけ体重減ったの？って心配です。
ちなみに豪天のスープ物は全て海苔ライスに抜群の相性を誇ってますので、スタンプカード（最近開始）が溜まってきたら、迷わずサービストッピングは海苔でキマリですねｗ
Dr.KOTO | 2013年10月16日 00:03
つけ麺は鶏一本。濃厚なのに野趣を余り感じないため、口当たりは思いのほか優しい。鶏が手厚く下地の旨味を担保しているからこそ、独特の醤油だれが味に拡がりを持たせている。だしで深みを。たれで拡がりを。素材の朴訥な旨味が詰まったスープは、某相撲部屋で食べたちゃんこ鍋に酷似した、ホッとする美味しさだ。
コシの強さを確かめる度、爽快に甘みが抜けて行く極太麺。〆加減にも手抜かりはなく、冷感が食事の快適さを後押しする。スープに付ける程度でも良し。泳がせてみても良し。個人的には、スープと海苔とライスの関係性も、琴線を揺さぶって仕方ない。