今日の外勤は定刻の11時30分に終了したので、連食目的に高速使ってつくばへGO。まず1件目は未訪だった喜元門サイエンス通り店に12時30分到着。噂通り、駐車場は広いのでまず車が止められないことはなさそうです。BMWの隣に止めて店内に入るとスタッフみなさん威勢がよく、気持ち良い掛け声で迎えてくださいました。待ちはなく、中央のカウンター席へ案内され着席。カウンター席、テーブル席とも多く、キャパは十分。畳敷きの座敷もあり、家族連れでもここおきなく来ることができそうです。喜元門さんなのでやはりメニューは豊富。極煮干にするか悩みながら、まずは初回なので「芳醇煮干し醤油780円」をポチ。回転はとてもよく、3分ほどで着丼です。はや〜。着丼時、程よい煮干の香りが漂ってきました。透明度高い黄金色の醤油スープをいただくと、煮干し感は思っていたほどは強くなく、ぐびぐび飲めます。極煮干しになるともっと煮干しの存在が主張しているのでしょうね。麺は加水率低い中細麺。硬めで私好みですが、それにしても今日は硬すぎて粉落し状態に感じます。麺にもぶれみたいのがあるのでしょうか?。スープ表面の鷄油も味わいを加えるのに一役買っています。チャーシューはばら撒きをチョイス。美味しかったのでが、せっかくここまで来たので追加料金払って炭火、低温ロースを足せばよかったと少し後悔。他の具材は万能ねぎ、刻みねぎ、穂先メンマ。いずれも喜元門さんらしさを出しています。もちろん板海苔に麺も巻いていただきました。また、この深底どんぶりのおかげで最後までアツアツでいただけました。サイドメニューの福田さんちのギョウザ、ご飯ものが気になりながら次のお店へ急ぎました。ごちそうさまでした。