週末昼前に1年半振りの訪店。開店直撃で先客6名､暑さの所為か開店後は店外に並び無し。
店内はいい感じで煮干の薫りが漂っており､カウンター上の緩く回る扇風機が良い仕事をしています。
食べる前の良いウォーミングアップです。
店内は狭くても居心地良く感じるのは､入口と出口が別である事もありますが､
清潔で整理整頓がされていて､接客が良い事もあるのでしょう。
表記のメニューをオーダー。

10分位での提供。
白く大きな洗面器型の丼にたっぷりのスープ､麺も2玉と圧倒的な存在感。
レンゲも大きいので写真では判り辛いですが､丼は同系列他店のものより一回り大きいです。
2種類の叉焼が別盛になっているのは､麺が取り出し難くならないようにとの配慮でしょうか。
スープは穏やかで重さを感じさせない動物系に風味豊かな魚介が薫るもの。
柚子は無いけどこのスープには無い方が素敵。
インパクトの強い永福町系とはやや異なる味わいで､飲み続けてしまう体に染みるようなスープは
他店には無いものだと思います。
麺はやや太め､ツルツルした多加水タイプ。柔らかめですが､弾力は残っています。
やや短めで取り出し易くなってます。
麺自体の旨味は弱めですが､煮干の風味を良く持ち上げる麺です。
具は叉焼豚､鶏各3枚､なると､海苔小､メンマ､刻み葱とトッピングの煮玉子。
叉焼はスープに浸しておいて柔らかくしてから食べるタイプ。
早めに浸しておいてお腹に満腹感が襲って来ないうちに食べるのが吉。
煮玉子はやや硬めの茹で加減､薄めの味付け。

店内は御夫婦で切り盛り。穏やかで安心感のある接客。
スープまで完飲でお腹いっぱい。でもすぐ食べたくなるのはなぜでしょう。
ご馳走様でした。