Item: はりけんラーメン
Rating: 82
Author: ひ～わん

82点

平日午後2時前に到着、中待ち6名の後に接続しましたが、運良く7～8分で着席できました。4～5分で着丼です。
ビジュアル的には、メニューの名前そのもののように、非常に濃厚そうなスープが印象的です。

まずはスープを啜ると夥しい魚介の風味(節系？)が口の中一杯に広がり、その後豚骨の濃厚でどっしりとした風味がしっかりと支えてくれます。スープの色が濃厚なので、塩分強めに見えますが、全くそういうことはありません。そして非常に興味深かったのは、鶏そばの時にも感じた、脂っこいクリーミーさではない、あのポタージュ感です。
いずれにしろ、粘稠度の高いドロスープはつけ麺だれのようです。
麺は菅野製麺製の弱ウェーブツルモチ太麺で、充分スープと絡みます。
具材のネギ、穂先メンマ、バラチャーシューもしっかりと味わえました。

やはり、はりけんラーメンさんは美味しいですね。