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「味噌ラーメン 790円 + 味玉 100円」@麺処 花田 上野店の写真ちょっと前に下書きしたものです。

近年稀にみる大雪となった2月8日のお昼時にようやく初訪問できました。
でも一昨日も凄い雪だったですね~

実は、つい最近potiさんがレビューを上げてらっしゃったので、大雪のくせに虎視眈々とこの機会を待ってました。

お店の外には麺箱とその箱の中にいっぱい麺が入った状態で放置されていたので、盗られちゃうんじゃないかと他人事ながら心配してしまいました。
さて、お店の入り口のところに黒味噌ラーメンがオススメと言う看板が立っていましたが、まずは基本の味噌ラーメンをチョイスしました。
なんとなく味玉をつけちゃいましょう。そういえば玉子は味玉と半熟卵の2種類から選択できるようですね。
食健を渡して口頭で野菜はマシ、ニンニクはノーマルでお願いしました。
丁度腰かけた場所がカウンターの角の方で、目の前で調理が始まりました。
ちゃっちゃか、ちゃっちゃかと鍋に野菜類を入れ炒めています。途中で豚骨っぽい白濁した出汁スープや味噌を投入し、もう1人の店員さんは麺の茹で加減をチェックしながら、連携プレーで一杯を作ってくれました。
potiさんが、レビューで説明されているように、濃厚な豚骨系の出汁と若干甘めの味噌がすばらしいバランスのスープになっています。
野菜も想像以上の盛りで、なかなか良いですね。
シャキシャキの炒め野菜とドロ系濃厚味噌スープの取り合わせは堪りません!
私にとってはストライクゾーンど真ん中ですね~

麺も小麦感があり、若干低加水気味で歯ごたえも良い太麺で、この濃厚なスープにはバッチリ合っています。
味玉も美味しくいただけました。

濃厚で粘稠度の高いスープなので、最後の方で若干の中だるみが来ましたが、卓上の一味を投入し、ガッツリフィニッシュです!
食べ応え充分な一杯で、身も心も温めてもらえました。

店の外に出れば、先程よりも雪が激しく吹雪いています。
滑らないようにちょこちょこと足を運びながら家を目指します。

やっぱり、この季節の味噌ラーメンに勝るものはありませんね!

御馳走様でした。

投稿 | コメント (37) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
味噌の美味しい季節ですよね。
>シャキシャキの炒め野菜とドロ系濃厚味噌スープの取り合わせは堪りません。
同感です!

ピップ | 2014年2月16日 16:49

>ピップ様
やっぱりこういうのは炒め野菜に限りますね~ 
お腹に余裕があればライスにドロ濃厚味噌スープを投入して食したいですわ

ひ~わん | 2014年2月16日 17:48

こんにちは。

みなさん野菜増しにしているのにしなかったこと、後で後悔しました。
時間差の調理と味噌へのこだわり、なかなかのお店です。

glucose | 2014年2月16日 18:11

こんばんわ〜!
花田さんは月3ペースっす〜。うまーですよね。
自分は山ほど唐辛子入れて山椒ブチ込みます〜!
カラシビアマ味噌っすね!

アッキーラ(活動停止) | 2014年2月16日 18:40

こんばんは。
こちら大好きです。
私もストライクです!
野菜マシにしたことないので、今度してみます。

あらけん | 2014年2月16日 20:42

こんばんは!

大雪の日に濃厚ミスとは、たまらんですねェ〜
ココは通勤経路なんで狙ってるんですが、いつでも行けると思うとつい後回しになっちゃってますm(._.)m

ひーわんさん,どうもです。
上野駅利用者には便利なお店ですよね。
ちょっと辛くして食べたいです。

RAMENOID | 2014年2月16日 22:03

花田行かれましたか。私はつけ麺をいただきましたが、イマイチでした。
ラーメンの方がよいのでしょうかね・・・。

舌待恋軒 | 2014年2月16日 22:13

ひーわんさん、こんばんは。
早速行かれましたね~。しかもあの大雪の中、行かれたんですね!こちらは濃厚な豚骨出汁ベースの味噌で私もドストライクだったので、冬の間にまた行きたいと思います。つけ麺も気になりますし、黒味噌も気になりますよね~♪あと、池袋の本店も行ってみたいです!

poti | 2014年2月16日 23:34

どうも~

個人的には花田って評価高くないんです…。
くるりもそうなんですが、濃度先行な感が強すぎて味噌が希薄な印象でして。
ただ、少し前に池袋で食べた時は「あれ?以前よりは悪くないかも?」と思いましたけどw

corey(活動終了) | 2014年2月16日 23:48

この日、都内にいましたぁ〜♪
凄い雪でしたね!
高得点な味噌ですね!

tomokazu | 2014年2月17日 05:59

おはようございまーす!

花田さんは池袋に一度しか行った事がないンですが、
酔ってたので、あまり覚えて無いンですよねぇ~w

今度、素面の時に行ってみます!w

たく☆ | 2014年2月17日 08:05

>glucose様
比較的小食な私でも、これぐらいの野菜マシなら丁度良い盛りでした!

>アッキーラ様
月3回も行かれるのですか!! ヘビーユーザーさんですね~
山椒もあったのですか? 今度は絶対使ってみます!!

>あらけん様
あらけんさんもお味噌系は結構お好きなのですね~
正に直球ど真ん中でしたわ!!

>ラーメン大好き夫婦様
良く分かりますよ~ 「いつでも行けると思うとつい後回しになってしまう」という気持ち
私もそういうお店沢山ありますです

>RAMENOID様
味噌ってやっぱり唐辛子のピリッと感が無いと生きてこないですよね~

>舌待恋軒様
次はつけ麺を狙っていたのですが、イマイチでしたか! じゃあ、次は辛味噌にしようかな~

>poti様
前々から気になっていたところにpotiさんのレビューを見て、「行くっきゃない」状態でした!!
私も池袋の本店を狙ってみます~

>corey様
池袋を今度狙ってみます! 確かにドロな感じは強いですよね

>tomokazu様
私は味噌好きなので堪らんですね~ つい最近の大雪の時は私は都内になかったのですが
茨城の私の居たあたりは、大雨だったので、残雪が綺麗に溶けて超ラッキーでした!

ひ~わん | 2014年2月17日 08:07

>たく様
酔った後に食べるには少々ヘビーじゃなかったですか?
でも、〆にコッテリしたものとか、ニンニクがバンバン効いているようなメニューをかえって選びたくなるんですよね、、、
私も池袋を狙ってみます

ひ~わん | 2014年2月17日 08:11

池袋の店舗でのみ
お邪魔しましたが
好きな味噌です!

YMK | 2014年2月17日 08:53

>YMK様
池袋の本店で食された方が多いですね~
私も追随します!

ひ~わん | 2014年2月17日 09:12

おはようございます!
あれ?上野にも花田があったんですね!
池袋のお店と食べ比べてみたいですね
炒め野菜の盛りもいいですし美味しそうです ^^

麺’s | 2014年2月17日 10:14

どもです

自分も本店は何度か寄ってますがコチラは未訪です。
本店も2年以上ご無沙汰だしたまには確認せんとですね。

☠秋☠ | 2014年2月17日 10:21

こちら気になりつつ、濃厚かなぁと思って遠慮してました
味噌を食べるなら寒いうちに・・・
清湯の気になるお店が多くてなかなか行けないんですけどね~
茨城の玄関口「上野」ですしw

うまこ | 2014年2月17日 12:50

>麺’s様
炒め野菜って良いですよね~ 私は茹で野菜よりも好きですね~

>☠秋☠様
皆さん池袋の本店派が多いですね
池袋にも近いうちに行ってみたいところです

>うまこ様
うまこさん的には、かなり苦手なタイプかもしれませんね!
自分は清湯も好きですが、やはりどちらかというとコッテリ濃厚ドロ系の方が好みなんですよね、、、
体には良くないと思いますけど

ひ~わん | 2014年2月17日 13:06

こんにちわ~

花田さんって上野にもあったんですねー!
池袋のお店は知っているんですが気になっているのに今だ未訪なんですよねww
池袋っていうと魅力的なお店が多いんでなかなか行けないんですが今年は狙ってみようかと思います。

バスの運転手 | 2014年2月17日 13:16

>バスの運転手様
池袋って魅力的なところですよね!
確かに池袋に行ったら、他に足が向くかもしれませんね~

ひ~わん | 2014年2月17日 13:32

こんばんは
相変わらず旨そうな味噌食べてますね~(;´Д`)
野菜もちゃんと炒めてくれるんですね、こういう店が山梨にもあればラーメンライフが楽しくなるんですけどねWW

モヤン | 2014年2月17日 20:52

毎度~

花田の味噌は美味いよね~
本店未訪や~w

アカンな~同好会 | 2014年2月17日 21:39

>モヤン様
モヤンさんのお住まいになっているあたりはどうですか?物凄い雪でしたから大変ですよね
本当にお疲れ様です
味噌ラーメン!やっぱり自分は大好きですね~ でも山梨には「ほうとう」がありますから裏山です!

>アカンな~同好会様
花田って、神田とか渋谷にもあるんですね
基本的に同じ味なんでしょうね~ 自分的にはこういう濃厚ドロ系味噌はドストライクですわ

ひ~わん | 2014年2月18日 07:52

こんにちは!

花田さんは池袋で一度頂いた事があります。
味噌専門を謳うだけあって濃厚の中にもまろやかさがあって旨かったなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年2月18日 14:25

>コウスケ様
私も実際食べてみて、かなり美味しく感じました
シャッキシャキの炒め野菜が嬉しかったですね

ひ~わん | 2014年2月18日 17:03

美味そうですね〜*\(^o^)/*
炒め野菜・ドロ味噌いいですね〜p(^_^)q

小山釣りキチ | 2014年2月18日 22:53

おはようございます。遅コメ申し訳ありません。
花田さんの味噌いいですよね。僕は池袋で行きますが、濃厚さと野菜盛りにいつも満足して帰ります。最近寒いのでまた行きたくなりました!

KJ7 | 2014年2月19日 06:06

ご無沙汰です。
最近、江戸への仕事がなく、何処にも伺えてません。
暗くなると、違うものが飲みたくなっちゃって、、、

ラーメンおやじ | 2014年2月19日 14:38

こんにちは~!
ところでまとめてのレビュー放出!もしかして自分の真似しましたか?(笑)こちら池袋で一度行きました。中々の盛りですね~♪思い出したくないぶたわーを思い出してしまいます(泣)

たくわん | 2014年2月19日 21:20

>小山釣りキチ様
ひと手間かかりますが、炒め野菜の方がやっぱり自分は好きですね~ 

>KJ7様
KJ7さんも良く行かれているのですね~ 私もこの冬の内にもう一回行ってみたくなりました

>ラーメンおやじ様
確かに考えてみれば、つくばなどにはこういう感じのお味噌の店は無いかもしれませんね、、、
私は週末に江戸に帰るので、そういう機会が無いと中々行かないかもしれませんね

>たくわん様
たくわんさんも池袋派ですか! 私も行かねば、、、
でもぶたわーと比較すると、どんなメニューも霞んでしまいます、、
豚星さんの禁断の果実とかなら、多少は対抗できるかもしれませんが、
ぶたわーの圧倒的な肉盛りにはかないませんよね、、、
今月もぶたわーのレポよろしくお願いいたします!!

ひ~わん | 2014年2月20日 08:19

濃厚豚骨ベースの味噌って、ニンニク効かせると最高に美味いですよね〜!
近年、食傷気味なことが多く、なんとなく避けてきたんですが、これはとってもそそられます。
味噌、復活してみようかな〜^ ^

>とまそん様
コメ有難うございます。
年末年始に池袋の花田さんを訪問して、私もニンニクをばっちり効かせてまいりました!!
寒い時期の濃厚豚骨味噌ってそそられますよね~

ひ~わん | 2015年2月16日 10:18

ご無沙汰しております(^^)
それと、コメントありがとうございます。
猪貴、うんまいですねぇ~
いつかつけ麺も頂いてみたいです!

YMK | 2015年4月21日 08:59

>YMK様
お~ コメ有難うございます!!
猪貴のつけ麺も美味しいですよ~
最後にスープ割を頼むと、ネギやらチャーシューやらで一杯になって帰って来ます。
満足感たっぷりですわ~

ちなみにここ最近は私、全くレビューをアップしなくなったのですが、
ラー活は元気に続けておりますです。

これからもYMKさんのレビュー楽しみにしておりますのでよろしくお願い致します。
m(_ _)m

ひ~わん | 2015年4月21日 10:41

ひ~わんさん、あけましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いします

危うく一年ぶりのRDBになりそうでした
ブログへシフトなさったんですね!ぜひブログ拝見させていただきます
コメント遅くなりすみません

麗美☆茉衣亜&えっちゃん | 2016年1月6日 19:31