2013.6.2　　 PM 8：00 　　店内客入り３割程 　　後続チョロチョロ


フラッとがんこ
３塁側ショートカウンター席に座り表記メニューを注文
スタッフは店主とバイトちゃん、オバチャンの計３人体制、バイトちゃんは一生懸命やっとるが、店主の機嫌が悪いようで、バイトちゃんに八つ当たり～(ToT)
サイドメニューもなかなか充実しとるね
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった

８分程でラーメン登場！
スープは酒粕が粘度をもたらすライトドロンジョ系味噌スープ。
味の感覚は　味噌５：酒粕５　ぐらいの割合、予想以上に酒粕の主張が強く独創的で、好みが分かれそうな味わい
塩分濃度は若干高めで良好、甘味とコクとフレーバ～の絶妙なバランスですわ

麺は中～中太の微ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高めツルプリモチな食感、スープとのバランスも良く旨し
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、キムチ、ナルト、モヤシ、メンマ、万能ネギ、コーンの構成
チャーシューはトロホロなバラタイプ、味付けは濃いめで、シンプルな醤油味、もうチョイ甘味があればグッド
キムチは適度な辛味を与える
モヤツはしんなりしており、割と好みの茹で具合
オメンマは必要性が感じられんが、あってもええか
コーンは翌日出会わぬよう、しっかり噛んで食べました。

半分程食べ進め、唐辛子・ラー油を投入し、頑固的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

酒粕が主張しまくりの独創的な味噌スープやった

珍(+1点)、独創性(+1点) で表記の採点