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空調工事でオープン間もなく頓挫。今日から再開で四日間セール価格。日曜19時過ぎ先客6後立待ち発生。丁度先客分が全部出ている状態で発注だったが、コシのある麺のせいか10分近くかかった。一口啜るとスープに向上が窺われた。濃厚とまではいかないものの人によっては豚臭いと感じるレベルまでに豚骨感は高まっている。休止期間で手入れされたようだ。災い転じて福と成す。卓置きの粗野微塵だった玉葱も当初の1/4ぐらいに細微塵にされ、適度に辛味が抜け甘味の楽しめるトッピングになっていた。随分バランスが良くなったようで、特製唐辛子や卸生姜も深味を増す味変の役割を充分担った。これで白胡麻があれば完璧かも。PS:帰り掛けに自転車のチェーンが切れた!自転車屋近所にあったかなぁ…?
日曜19時過ぎ先客6後立待ち発生。丁度先客分が全部出ている状態で発注
だったが、コシのある麺のせいか10分近くかかった。一口啜るとスープに
向上が窺われた。濃厚とまではいかないものの人によっては豚臭いと感じる
レベルまでに豚骨感は高まっている。休止期間で手入れされたようだ。
災い転じて福と成す。卓置きの粗野微塵だった玉葱も当初の1/4ぐらいに
細微塵にされ、適度に辛味が抜け甘味の楽しめるトッピングになっていた。
随分バランスが良くなったようで、特製唐辛子や卸生姜も深味を増す味変
の役割を充分担った。これで白胡麻があれば完璧かも。
PS:帰り掛けに自転車のチェーンが切れた!自転車屋近所にあったかなぁ…?