レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
オープン二日目11時過ぎ先客3後多数。｢せんだい｣の進化系とのことだが、せんだい系列の｢けん｣と比較するために表題発注。10分強で着丼。スタッフは5人居たが半数以上が役割が見えず手持ち無沙汰な感。落ち着いたら2人体制かな?一口啜るとスープの濃厚さより豆板醤系の辛味が立つ｡｢けん｣のような掛算のしっかりした出汁の旨さ×辛味噌の協演には及ばず、あくまで足算な辛味。麺は黄色強めの太縮麺(丸山製麺)｡日の出らーめん系らしい主張が感じられ吉。チャーシューは塩気強めも豚感が残って中々。葱･法蓮草が極端に少なく寂しい。卓置きに胡椒､卸大蒜､卸生姜､玉葱､酢､特製唐辛子。玉葱が小学生並の粗微塵で疎らで辛味ばかり立ちイマイチ。卸生姜もあまり効果無。まだまだ改良点山積みだが日の出らしい武骨な進化に期待して暫くしたら、ノーマル醤油で再訪しましょう。
めろざぇもん
ジャスタヒーロー
SS_源頼朝@867店訪問
尼茶(血圧やや良化^^;）
とらのすけ
omuサン
せんだい系列の｢けん｣と比較するために表題発注。10分強で着丼。
スタッフは5人居たが半数以上が役割が見えず手持ち無沙汰な感。
落ち着いたら2人体制かな?一口啜るとスープの濃厚さより豆板醤系の辛味
が立つ｡｢けん｣のような掛算のしっかりした出汁の旨さ×辛味噌の協演には
及ばず、あくまで足算な辛味。麺は黄色強めの太縮麺(丸山製麺)｡
日の出らーめん系らしい主張が感じられ吉。チャーシューは塩気強めも
豚感が残って中々。葱･法蓮草が極端に少なく寂しい。卓置きに胡椒､卸大蒜､
卸生姜､玉葱､酢､特製唐辛子。玉葱が小学生並の粗微塵で疎らで辛味ばかり立ち
イマイチ。卸生姜もあまり効果無。まだまだ改良点山積みだが日の出らしい
武骨な進化に期待して暫くしたら、ノーマル醤油で再訪しましょう。