2013.4.29 　　PM 3：30 　　店内先客ナシ 　　後続ナシ

【このメニューは既に終了しているためオナレポである】

ホットセサミンな気分やったんでコチラ
中休みで店を閉めようとしているところに滑り込みセーフ
券売機で食券を購入し１塁側ショートカウンターに着席
スタッフは店主ＪＫ１人で切り盛りしており、昼の混雑を乗り切った達成感と疲労感f^_^;

８分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系タンタン風スープ。
鶏清湯ベースにゴマペーストをタップリと溶かしたセサミンな仕上がり
てっきり濃厚豚骨ベースで作るのかと思ってたが、良い意味で裏切られた感じ。
タップリの辛肉を溶かすと辛味とコクが出て旨し
辛肉の辛味は単調ではないが、欲を言えば山椒等の瞬発的な辛味もほしいね
塩分濃度は若干高めで良好、スープの輪郭はハッキリしている

麺は中ストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好
加水率やや低め、ツルシコパツな食感、スープとの相性は良いが、もう少しモチモチ感がほしいかも
麺量は200ｇ前後と思われる。

具は辛肉・ウズラ・ザーサイ・水菜・キクラゲ・万能ネギの構成
毎度の面々のため、詳細は割愛するが、辛口にしたせいもあり、ウズラの存在感がナッシング

インパクトに欠けるが、クオリティは高し