麺量200ｇの小盛、250ｇの並盛、300ｇの中盛までは同額、500ｇの大盛りは＋100円、700ｇの特盛は＋200円というシステムなので、いつものように300ｇの中盛でお願いした。

緩く波打つ太麺は、コシと弾力があるのでシコシコ感とプリプリ感が相当強い。
自家製麺だそうで、小麦の風味は弱いがつけ麺用としては十分な食感。

つけダレは、豚と鶏の濃厚さはないサラリとしたタイプで、ほんのりと魚介が香る。
コクは軽めで旨味で食べさせる仕様のようだ。
そこに少しの酸味と甘味、ほのかな辛味が加えてあり、これがアクセントとして上手く効いている。
ラーメンスープを少し濃いめにした程度のしょっぱさなので、麺をドップリと浸して食べることができる。

チャーシューは脂身をカットした肩ロースだろうか。
ちょっと締まっていて噛み応えがあるが、肉の味は十分で、昔風の味付けがつけダレとマッチしている。
メンマはグニャグニャと軟らかく特有の風味も無い代わりに、ゴマ油っぽい味付けが施してある独特のもの。
玉子は味玉ではなく、単なる固茹で玉子が半個入っていた。

麺を食べ終わる頃にはつけダレが薄まっていたので、スープ割りにせずそのままグビグビと完飲。

甘酸っぱい醤油味のつけ麺は久しぶりだったが、酸味が食欲を刺激したのだろうか、300ｇの麺を食べた後も十分余裕があった。