じゃい(停滞中)
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コメント
こんばんは～
相変わらず旨そうや～
行けっかなぁ～
忙しすぎ・・・
大正、明治が気になる年頃ｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2013年3月25日 00:14どうもです！
やはりどこも年度末は忙しのですな。
遠征もいいですが、ここにも行かないと！
大正、明治は知らん！
じゃい(停滞中) | 2013年3月25日 00:30ども～
土日もなく働いているので、行けそうな気がしません。。
うらやましす～～
３ちゃん | 2013年3月25日 00:44じゃいさん、毎度です。
弥生のうちに食べたいです～。
ってどうすんねん…。最終週だわ。
としくん | 2013年3月25日 07:23こんにちは。
また旨そうな一杯を食べてますね。
＞豚魚は昭和にはなかったから・・・
言われてみればそうですよね。
今じゃトンギョなんて普通に行ってますが、
昭和では聞かなかったものな～
ayashi | 2013年3月25日 16:09こんにちは
毎回魅力的な限定を提供してますね～
浅利を使った一杯なんてストライクですよ～♪
絶対旨いんだろうね♪＾＾
voice50 | 2013年3月25日 16:50ayashi 様
どうもです！
ここのはまずはずれはないので！
確かに昔はこんなに濃くてドロドロしたものなんてなかったですからね。
その辺よく考えていると思います。
じゃい(停滞中) | 2013年3月26日 08:30voice50 様
どうもです！
こちらの限定は一味もふた味も違いますからね！
個人的には平成よりも昭和がストライクでしたよ！
食べるなら今でしょ！
じゃい(停滞中) | 2013年3月26日 08:32まいど～
昭和の方が旨いんかな～？
個人的には平成を食ってみたいもんや
どっちも食えんのが残念や…
ジン１９７１ | 2013年3月26日 21:34
なんでも今回は昭和の深川と平成の深川があるそうで、このときは平日だったので平成版をいただくことに。
有無を確認してチケットを購入して着席。
色々考えていたところに平成版がやってくるのであった！
[告知] http://photozou.jp/photo/show/1771915/171155926
[抜け殻] http://photozou.jp/photo/show/1771915/171155916
ネギ2種、はじかみ、ゆず、あおさ、はじかみ、チャーシュー、鶉、もち、浅蜊というトッピング。だいたいはおなじみのものなので割愛するが、よい効果などを出しているもの。その中で鶉は味付きで個人的ストライク！チャーシューも普段とは仕様を変えていて、炙ってある分香ばしく、脂も豊富でいいもの。もちは薄めにカットされていてちょっと焦げ目を入れているが、これはもちろん狙ってのこと！提供時には固まっているものはスープに浸せば見る見るうちに溶けていきスープと合わさっていってとろけてイク！このとろけ方は好き！主役の浅蜊は大盛りなのでこれまでもかというくらい投入されていてよい！
スープは濃厚な魚豚！そこに浅蜊だしが加わることと奥行きが広がるもの。この濃厚さはいかにもここらしいもの！油はこのスープなので不要といった感じ。かえしは八正醤油だっただろうか。このかえしの効果も大きい！当然うまいもの！
麺は中細麺を使用。今回は浅蜊が大量に入っていることからそこに集中してしまうだろうから麺の伸びを考えてこの麺になった模様。相変わらずいいもので、コシ、のど越し、絡みはよいもの。この麺で来たのはスープとの相性も考えれば正解といったところだろう。
今回もまた考えに考えられたいいものであった。ちなみになんで平成かというと、豚魚は昭和にはなかったから、平成になってから登場したからとのこと！なるほどね！やはり単純でない作りですな！昭和も楽しみである！