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コメント
どもー。
魚介はやっぱり煮干ですか?
シャバでも麺とのバランスが良ければイケるんですよね~。
食べたい!
Ra.Ibasen | 2013年2月16日 07:21まいど。
お気に入りですね〜。
美味そうですね(^ ^)
したん | 2013年2月16日 15:52つけ麺初でしたか。
恵比寿がどんどん遠くなる・・・
遠征は週1回できるかどうか、ですからね、今。
つーか、毎日遠征しとるわw
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年2月17日 08:40ラ茨専さん
魚介は、魚粉だけでスープ割のスープは煮干しでした!
煮干つけ麺作ってもらえるとうれしいんですけどね!
mocopapa | 2013年2月17日 17:12したんさん
すっかりお馴染みさんになりましたよ(笑)
mocopapa | 2013年2月17日 17:14塩の師匠
つけ麺は普段あまり食べないのですが、こちらのお店は好きなので
食べてみましたよ
私も遠征は週末だけ、恵比寿は会社があるんで近場です
mocopapa | 2013年2月17日 17:15

mocopapa
たこすけ
jamira

うっかり新兵衛
ペンギン軍曹





こちらで未食の『つけ麺』をいただきに(*^ー^)ノ♪
入店時、先客3名
券売機で、【つけ麺+味玉】のチケットを購入し、カウンターの奥に座り
店主さんに渡します。
待つこと7分位で着丼!!
いいビジュアルですね。( v^-゜)♪ 見るからに旨そう
おおぜきのシンボル 海苔&なるとを起点に
味玉、穂先メンマ、チャーシュー2枚
麺は中細ちぢれ麺で、汁そばより若干太い感じですね!
それではいただきますヾ(@°▽°@)ノ
つけ汁は、鶏白湯ベースのシャバ系
魚粉も入っており魚系もうっすら感じます。
長ネギと玉ねぎが沢山入っており、その食感と薬味の作用が
心地よく、さらに麺が中細なので とても食べやすいつけ麺に(°∀°)b
つけ汁の中にも角切りチャーシューが数本入っていて
食べ応えもありますね
トッピングは、低音調理を炙ったチャーシューと煮豚がそれぞれ1枚
食感も味もまったく異なるチャーシューもレベルが高いですね
味玉は、塩気が強く もう少し薄味の方が好みですね
穂先メンマ、海苔、なるとは普通かな
麺量は200グラム位で大盛でもよかったと思いました
辛つけ麺も期待できますね
最後にスープ割をお願いすると魚介系の香りが強まり
またまた 美味しいスープに
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆