mona2
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コメント
続いてどもです
スープに浮いている黒い粒々はトマトの種ですか？
何れにせよ早々に追従はしますが。
＞卓上の刻みニンニク
あれ？ 揚げニンニクがいつの間にか仕様変更していたのですか？
そういえば卓上の壺は久しく蓋を開けてなかったです。
それと揚げ足を取るようで恐縮ですが、日付が9ヵ月程未来のものになっています。
☠秋☠ | 2013年1月10日 21:18＞秋さん
バジルの粉末です。あと胡椒ですね。
生ニンニクはもともとあったように思うんですけど・・
生生姜がなくなったのは残念なんですが、なにしろ開店時にたくさん書いたレビュが読めないんで～・・。
揚げでしたっけ？昨日は生でしたよ。
mona2 | 2013年1月10日 21:38あれ？ 揚げニンニクは大泉のお店でコチラは元から生でしたっけ？
そう言われるとそんな気もしてきましたw
☠秋☠ | 2013年1月10日 21:45こんばんわ～！
そうそうタバスコの事を書くのを忘れていましたｗ
そして↑
確かに刻みニンニクになってましたね。それも書くの忘れていましたよｗｗ
バスの運転手 | 2013年1月10日 22:06＞バスさん
あれっ、やっぱり揚げだったんでしたっけ？？？
そういう気もしてきました。
mona2 | 2013年1月10日 22:14おっ！タバスコが添えられるんですね。
で、卓上の刻みニンニクが合うと。
これはカスタム次第で色々楽しめそうですね。
corey（活動終了） | 2013年1月10日 23:52こんばんわ
新年一発目の限定はトマトなんですね。
トマトつけ麺はなかなか美味しかったのでコチラも期待できそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年1月11日 00:25＞coreyさん
楽しめますよ～！。
そういえば、先日coreyさんが工作員してる「濃菜麺」で「濃菜麺＆ベジトマ」というごく普通の組み合わせで食べてみました(笑)。やっぱ辛いの欲しくなる。未レビュです。
＞ビロキさん
お久しぶりです。
トマトでしたよ。めんけんでも「トマト」やってくれれば嬉しいんだけどとか・・・これも(笑)。
mona2 | 2013年1月11日 22:04
伝家の限定狙い。ベジトマらーめん・並800円。店主さんがいらっしゃらなくて、帰り際お会いできごあいさつ。
カウンター越しで作っているところがよく見えないんですが、最初ドンブリ出してトマト・ピューレを入れ豚骨スープ入れて・・・あれっ？もう仕上げるの？と思ったら何故か小鍋にドンブリ内のすべてを移して温め出した。意外に時間がかかっている。
トマトの酸味を強化するタバスコも添えられます。
トマトラーメンは流行っているのですが、それぞれの店での特色を出しているよう。こちらは・・紫蘇を使ったバジルをスープに絡めたもの。豚骨ベースというのもトマトでは少数派では。
スパイシーな味わいは突出していませんが、平打ち麺は通常の家系ラーメンと同じものでしょう。
勝手にトマトにはニンニクと決めつけている私にとって、卓上の刻みニンニクは最高！
チャーシューは先に炙って保存しておいたものをスープに浸したのだろうと思う。香ばしさはあんまりない。チーズは定番ですが、緩やかにトロケ出すとバジルとの相性が浮き上がる。
家系らしい大胆なほうれん草やさらし玉ねぎなど、特色を出していますね！