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12/5（水）20：15 前1後4 カウンターのみのとっても狭い店。ガラス戸が背中にあたるほどで、座っている客の後ろを通ることはできないのでいったん外に出て適当な所のガラス戸を引いて入る直す必要がある。狭い厨房で店主一人で切り盛り。清湯のつけ汁はまずオイリーな印象が最初に来て次に塩角の立った旨みが広がる。粘度は低くさらりとしていて、麺との絡みはもう一つ。鶏の旨みはガツンと前面にでてはいないが十分に感じる。ピロピロした太平打ち麺はつるりとした表面に強靭な腰がありおいしい。具はミズナ、柔らかいメンマ。少々の辛味。サイコロ状のチャーシュー。これは柔らかく肉の旨みを感じるおいしいものだった。スープで割ると塩角がさほど目立たなくなりおいしく最後まで飲み干した。そういえば麺皿にわさびが添えられていたが、個人的には特になくてもよかった。全体としては確かな味で、再訪したいと思わせるものがあった。
なまえ
ういっぴー
レインマン
KJ7
まいける（休業、FBに友リクを）
TJ
12/5（水）20：15 前1後4
カウンターのみのとっても狭い店。ガラス戸が背中にあたるほどで、座っている客の後ろを通ることはできないのでいったん外に出て適当な所のガラス戸を引いて入る直す必要がある。狭い厨房で店主一人で切り盛り。
清湯のつけ汁はまずオイリーな印象が最初に来て次に塩角の立った旨みが広がる。粘度は低くさらりとしていて、麺との絡みはもう一つ。鶏の旨みはガツンと前面にでてはいないが十分に感じる。
ピロピロした太平打ち麺はつるりとした表面に強靭な腰がありおいしい。
具はミズナ、柔らかいメンマ。少々の辛味。サイコロ状のチャーシュー。これは柔らかく肉の旨みを感じるおいしいものだった。スープで割ると塩角がさほど目立たなくなりおいしく最後まで飲み干した。
そういえば麺皿にわさびが添えられていたが、個人的には特になくてもよかった。
全体としては確かな味で、再訪したいと思わせるものがあった。