８／３０ 　　PM 8：00 　　店内客入り４割程 　　後続多数


仕事帰りに中華
テーブル席に座り表記メニューを注文。
スープ切れ終了にぶち当たり、３度目の正直ですわ
大槌町で営業をしていたそうだが、津波の被害を受け、コチラ移店したようだ。
地元ではかなりの人気店のようで、先客のオバチャンからドリフの大爆笑を彷彿させる笑い声が響きわたる
ラーメンの種類も豊富でなかなか楽しめそうな予感
卓上調味料は塩・胡椒が置かれとった。

１０分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
鶏ガラに生姜を効かせた中華そばを予想していたが、魚介＞動物系　なチューニングで、若干煮干しっぽさを感じる。
アッサリテイストだが、釜石ラーメンよりも厚みがある感じで旨し
塩分濃度は若干高めで良好、ほんのり甘味があり飲みやすい

麺は中細微縮れ系、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率若干高め、ツルシコな食感でスープとも良く馴染んでいる
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣系ロースタイプ、レトロスタイルながら、しっとりしており旨し。
オメンマはコリコリとした食感で、スープに寄り添っとる
ネギはもう少しほしい感じ。

他のメニューも気になるんで再訪必至
実力店やと思いますわ

ＣＰ(+1点)、被災地応援(+5点)　で表記の採点

【チャーハン】　http://iwate.chahandb.supleks.jp/review/735416.html