平日のお昼。満席。中待ち4名＋外待ち3名に接続。

初訪。こちら美味しいとの噂を聞いてさっそくチャンスが来たのでやってまいりました～！！
店内はとても綺麗で清潔感のあるカウンター11席のみのシンプルな作り。厨房は二人体制で全て丸見えになってます。でも、逆に丁寧な仕事ぶりが伺えて期待が持てます。
メニューは、坦々麺、醤油拉麺、塩拉麺、梅塩拉麺の4種類でシンプルな構成。それだけにどれも美味しそうで迷ってしまいます。ただ、今日は一番最初にメニューに名前が連なる坦々麺を選択。お薦めと書いていたので半熟煮玉子も選択。
写真からは濃厚そうな坦々麺で期待が持てます。

15分程度待って着席できました。
カウンターに座ってから食券を出して、厨房の調理風景を眺めて待ちます。
一度に2杯分ずつ調理しているようですね。
混んでたのでそこから10分少々待ってから着丼です。

美味しそうですね～！！
撮影タイムが終了してまずはスープからいただきます。
あれ！？思ったよりスープがシャバ系ですね。表面には濃厚そうな坦々らしいのが浮いているのですが、いざスープをすくってみると醤油ベースのスープっぽい色合いでシャバシャバしてます。
↓↓スープの具合
http://photozou.jp/photo/show/2623285/156173210

飲むとまずは坦々ダレの胡麻等の味わいに加え辛さがやってきます。予想では濃厚なのをイメージしてたので、ここでは若干トーンダウンします。
次に麺ですが、低加水のストレート細麺でパッツンパッツンしてます。ただ、これがめちゃうまですね。スープも良く混ぜ混ぜして麺と絡ませて食べるとうま～い！！
具材が、挽肉とネギがのってて、トッピングの半熟煮玉子です。
この挽肉とスープを良く混ぜていくと、最初シャバ系だったスープが少し濃度が増していきます。
麺もスープの絡みが良いので、麺の旨味も堪能しつつ、初めの辛さに慣れてきたせいか、後半はこのスープの本領発揮という感じで、麺にこのスープがとてもマッチしてて、とにかく夢中で食べちゃいました。

あと、お薦めの半熟煮玉子ですが、お薦めするだけあってまずサイズが大きいですね。他店で使ってる玉子より一回り大きかったです。そして、味も最高です。白身の部分もプリップリであと2個追加で注文したいくらい美味しかったです。

結局、スープを半分以上残して麺を食べきってしまい量としてもちょっと物足りなかったので替玉を現金100円で注文しました＾＾
そして、替玉もあっという間に完食です。

総じて、食べる前の濃厚なイメージとはちょっと異なりましたが、スープと麺の相性が良くなかなかハイレベルな坦々麺でした。半熟煮玉子も同じくハイレベルで、また再訪したいと思います。
ご馳走様でした。